Domanda: puoi congelare Hummus?
Mi piace creare il mio hummus! L'unico problema è che spesso finisco per fare troppo. Sono single, al college, e ho un piccolo frigorifero / congelatore nella mia stanza del dormitorio. Inoltre ho bisogno dello spazio nel frigorifero per alimenti freschi quindi mi chiedevo se sarebbe stato giusto congelare l'hummus dopo averlo fatto? E se posso congelarlo, avrà un sapore diverso? Mia madre dice che quando si raffredda il cibo si può cambiare il gusto e persino la consistenza.
È vero?
Risposta: buone notizie! Sì, puoi assolutamente congelare l' hummus ! In effetti, lo faccio sempre perché faccio un lotto enorme, salvo un po 'da mangiare per la settimana e poi congelo il resto. Congelare l'hummus è facile come congelare qualsiasi altro cibo. Devi solo seguire alcune linee guida per prevenire il deterioramento.
Congela il tuo hummus in un contenitore ermetico e sicuro per il freezer e assicurati di non riempirlo fino in cima perché si espande quando si congela. Alcune persone preferiscono congelarlo in molti piccoli contenitori per le porzioni individuali e il controllo delle porzioni. Funziona alla grande se vuoi solo hummus a sufficienza per uno spuntino o per spalmarsi su un panino, ma sicuramente non è l'opzione migliore se, diciamo, un gruppo di amici passa.
Quando sei pronto per mangiare il tuo hummus surgelato, basta semplicemente scongelarlo in frigorifero il giorno prima di volerlo usare. Quando togli il coperchio, potresti notare che c'è del liquido nella parte superiore, ma questo è completamente normale e significa semplicemente che l'hummus si è separato un po '.
Dagli un bel po 'di movimento e dovrebbe essere pronto da mangiare immediatamente. Se ti piace il tuo hummus caldo, mettilo nel microonde per qualche secondo, e questo ti aiuterà anche con la consistenza.
Per quanto riguarda il fatto che il congelamento influenzi il gusto dei hummus, potrebbe, in effetti, avere un sapore leggermente diverso. Ma questo non significa che avrà un sapore cattivo o viziato.
Dipende anche dal tipo di hummus che stai facendo. Ci sono dozzine di sapori diversi di hummus e ho notato che la versione tradizionale di ceci mantiene il suo sapore al meglio quando è congelata. Si noti che il congelamento può rendere i sapori un po 'più insignificanti, quindi, se si tratta di un hummus di peperone arrostito, si potrebbe prendere in considerazione l'aggiunta di alcune cipolle fresche o un po' di aglio tritato ai hummus per farla risorgere.
La consistenza dell'hummus non dovrebbe cambiare troppo quando lo si congela. Potresti trovarlo un po 'più sottile del fresco, ma non al punto in cui non è commestibile.
Una volta scongelato il tuo hummus, dovrebbe essere mangiato entro 5-7 giorni. I hummus surgelati possono essere conservati nel congelatore per almeno 6 mesi, ma non durerei più di un anno.