Parliamo di antipasti e snack. Ogni anno penso di più a quello che sto servendo con le bevande quando le persone vengono per il Ringraziamento che io faccio il pasto reale. Certo, conosco già questo particolare pasto come il palmo della mia mano. Nella mia casa la richiesta è sempre per il tradizionale senza troppe variazioni a meno che non sia un contorno o un dessert extra. Quindi l'uccello e gli aggiustamenti sono programmati a lungo. Ma gli spuntini prima della mano richiedono sempre più pensiero.
Le persone saranno qui per un bel po 'prima che la cena sia pronta. Avranno una brocca di cocktail e vorranno fare uno spuntino. Formaggio e cracker, ovviamente. Tagliare le verdure con hummus è un preferito di vecchia data. I ceci croccanti al cumino sono un'aggiunta gradita. Ma abbiamo bisogno di noci.
Si è tentati di comprare solo un barattolo di noci miste tostate dal negozio, ma ho sempre la sensazione che non ci sia niente di particolarmente festivo e non c'è mai la quantità giusta di quello che è il vostro preferito. Inoltre, niente batte l'odore dei dadi appena tostati che escono dal tuo forno.
Fortunatamente, creare la tua miscela è meravigliosamente semplice e veloce. Puoi, naturalmente, scegliere le noci che ti piacciono anche se le noci , le mandorle e i pistacchi sono quelli che si trovano più spesso su un tavolo del Medio Oriente. Per quanto riguarda le spezie, sono andato in vacanza qui con un sacco di cannella, zenzero, noce moscata, solo un po 'di chiodi di garofano e il cardamomo meravigliosamente profumato. I sapori e gli odori delle vacanze ispirate al Medio Oriente e i vostri ospiti saranno corteggiati non appena entreranno. E, come bonus, queste noci sono perfette anche per spuntini anche dopo le vacanze. Le domeniche di calcio vengono in mente. Godere!
Cosa ti serve
- 2 cucchiai di burro non salato
- 1 cucchiaio da tavola di miele
- 1 cucchiaio da tavola di zucchero
- 1 cucchiaino di acqua
- 1/4 di cucchiaino di cannella
- 1/4 di cucchiaino di sale da tavola
- 1/8 cucchiaino da tè
- Zenzero
- 1/8 cucchiaino
- Noce moscata
- 1/8 cucchiaino
- cardamomo
- Piccolo pizzico di terra
- chiodi di garofano (o da gustare)
- 1/4 di tazza di noci crude
- 1/4 di mandorle crude
- Pistacchi crudi a tazza da 1/4 di tazza
- 1/4 cucchiaino di sale marino per la finitura
Come farlo
- Preriscaldare il forno a 400 gradi.
- Aggiungere il burro in una pentola e scioglierlo sul fornello a fuoco basso. Mescolare miele, zucchero, acqua, cannella, sale, zenzero, noce moscata, cardamomo e chiodi di garofano macinati. Continuare a mescolare fino a quando non si è fuso e completamente combinato.
- Mescolare le noci, le mandorle e i pistacchi e distribuirli in un unico strato su una teglia rivestita con carta da forno. Arrosto in forno per 10 - 12 minuti, facendo attenzione a non bruciare i dadi. Cospargere con il sale marino.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 229 |
| Totalmente grasso | 19 g |
| Grassi saturi | 5 g |
| Grassi insaturi | 7 g |
| Colesterolo | 15 mg |
| Sodio | 297 mg |
| carboidrati | 14 g |
| Fibra alimentare | 3 g |
| Proteina | 5 g |