Barbecue di maiale tirato piccante fornello lento

Questo barbecue tirato di maiale è aromatizzato con salsa barbecue e diverse spezie e condimenti.

Spezie complementari e peperoncini dolci vengono aggiunti alla salsa barbecue preparata in questo maiale stirato. Le spezie extra gli conferiscono una qualità decisamente del sud-ovest.

Servire il maiale tritato in panini o tortillas. Aggiungere insalata di cavolo ai panini o continuare il tema Tex-Mex con cipolle a dadini, pomodori e un po 'di panna acida o guacamole.

Cosa ti serve

• Salsa barbecue spessa 1 tazza
• 1 cipolla media (tagliata a fette sottili)
• 2 barattoli da 4,5 once tagliati a dadini verdi
• 3 cucchiai di peperoncino in polvere
• 1 cucchiaino di cumino macinato
• 1 cucchiaino di origano secco
• 1/4 di cucchiaino di cannella in polvere
• 1 arrosto di spalla di maiale disossato (da 2 1/2 a 3 sterline, rifilato)
• 1/2 tazza di coriandolo fresco (tritato)
• 1 tortilla pacchetto (o panini split)

Come farlo

In una ciotola unire la salsa barbecue, le cipolle affettate, i peperoncini rossi, il peperoncino in polvere, il cumino, l'origano e la cannella. Mescolare per fondere.

Mettere la carne di maiale nella pentola del coccio; versare il composto di salsa sul maiale, sollevando leggermente il maiale in modo che la salsa scorra sotto l'arrosto.

Coprire e cuocere a BASSO per 8-10 ore, o fino a quando la carne di maiale è molto tenera.

Togliere la carne di maiale a un tagliere e tritare o sminuzzare con due forchette.

Se la salsa è molto liquida, trasferirla in una casseruola.

Cuocere a fuoco medio sul piano cottura fino a quando la salsa si è ridotta e addensata e gli aromi sono concentrati.

Versare la salsa in una ciotola da portata o lasciare in pentola a cottura lenta; mescolare il coriandolo e il maiale tritato.

Servire con tortillas di farina o panini con sandwich diviso.

Serve 8.

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Linee guida nutrizionali (per porzione)
calorie	664
Totalmente grasso	30 g
Grassi saturi	11 g
Grassi insaturi	12 g
Colesterolo	161 mg
Sodio	1,045 mg
carboidrati	47 g
Fibra alimentare	4 g
Proteina	50 g

(Le informazioni nutrizionali sulle nostre ricette sono calcolate utilizzando un database degli ingredienti e dovrebbero essere considerate una stima. I risultati individuali possono variare).