Questa tacchino di tacchino è un modo originale e delizioso di usare quel tacchino rimasto. E il fatto che sia fatto senza una crosta di torta lo rende una preparazione super facile. La quiche può anche essere fatta con prosciutto o una combinazione di prosciutto e tacchino. O aggiungere un po 'di pancetta cotta sbriciolata per un sapore affumicato.
Ho usato peperoni rossi di poblano e formaggio al pepe in questa saporita quiche (nella foto), ma sentitevi liberi di fare questa quiche con meno calore usando il formaggio di formaggio Cheddar e il peperone rosso dolce.
La quiche di tacchino fa un meraviglioso brunch , pranzo o cena. Se vai con i peperoni e il formaggio del sud-ovest, servilo con panna acida, salsa o guacamole. Aggiungi una semplice insalata e avrai un pasto favoloso.
Cosa ti serve
- 1 cucchiaio di burro
- 1 piccolo peperone rosso o poblano, semi rimossi, tagliati a cubetti
- 6 cipolle verdi, tagliate a fette sottili
- 1 cucchiaio di coriandolo fresco tritato
- 3 uova grandi
- 1 tazza di latte
- 1/3 di tazza di farina per tutti gli usi
- 1/4 di cucchiaino di lievito in polvere
- precipitare
- 1 tazza di tacchino arrosto tagliato a dadini
- 1 tazza di formaggio Cheddar Jack o Pepper Jack a pezzi, diviso
- 1 pomodoro medio, affettato sottilmente
- sale e pepe
Come farlo
- Spruzzare un piatto per torte o una teglia con uno spray da cucina antiaderente. Scaldare il forno a 350 F.
- In una padella grande a fuoco medio, sciogliere il burro. Soffriggere il peperone o il poblano e le cipolle verdi per circa 3 minuti, finché sono teneri. Mescolare il coriandolo, se si utilizza; accantonare.
- In una ciotola media, sbatti insieme le uova e il latte; aggiungere la farina, il lievito e un pizzico di sale e continuare a frullare fino a che liscio. Mescolare le verdure cotte, il tacchino e circa 2/3 tazza di formaggio. Versare nel piatto di torta preparato. Coprire con le fette di pomodoro, cospargere leggermente con sale e pepe, quindi aggiungere il restante formaggio grattugiato.
- Cuocere per 30 a 35 minuti, fino al set.
Suggerimenti esperti
- Se si preferisce cuocere la quiche in crosta, omettere la farina e il lievito dal ripieno. Preparare un guscio di torta e parzialmente cuocerlo. Preparare il ripieno della quiche senza la farina e il lievito; cuocere come indicato, o fino a quando la quiche è impostata e la crosta è rosolata.
- Sostituisci il tacchino con il prosciutto tagliato a dadini o fallo con una combinazione di prosciutto e tacchino.
- Aggiungere alcuni cucchiai di pancetta cotta sbriciolata al ripieno della quiche.
- Sostituire i pomodori a fette con pomodorini a fette o pomodori a grappolo, oppure completare la quiche con anelli di peperone a fette sottili.
Potrebbe piacerti anche
Quiche di pancetta e cheddar
Quiche di broccoli e prosciutto con pomodori
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 895 |
| Totalmente grasso | 41 g |
| Grassi saturi | 15 g |
| Grassi insaturi | 14 g |
| Colesterolo | 490 mg |
| Sodio | 1,057 mg |
| carboidrati | 20 g |
| Fibra alimentare | 2 g |
| Proteina | 106 g |