Questa gustosa quiche ai broccoli e al prosciutto è un'ottima scelta per il brunch, il pranzo o la cena. I pomodori a fette danno alla quiche colore e sapore in più.
Cosa ti serve
- 1 guscio di torta piatto profondo, non cotto, 9 pollici o 10 pollici
- 1 tazza di broccoli surgelati tritati, cotti e ben scolati
- 4 once di funghi a fette
- Prosciutto cotto a dadini 1/2 tazza
- 1 tazza di latte o metà e metà
- 3 uova grandi, sbattute
- 2 cucchiai di burro fuso
- 1 cucchiaio di farina
- 1 cucchiaino di sale
- 1/4 di cucchiaino di pepe nero macinato
- 1 tazza di formaggio cheddar tagliuzzato, diviso
- 1 pomodoro piccolo o diversi pomodori a grappolo, a fette
Come farlo
1. Preriscaldare il forno a 190 ° C / Gas 5). Cuocere la crosta di torta per circa 10 minuti o fino a quando il fondo è leggermente marrone. Lasciate raffreddare.
2. Unire latte, uova, burro, farina, sale, pepe e 3/4 tazza di formaggio cheddar; frusta fino a quando non è ben miscelato. Accantonare.
3. Cospargere la crosta di un quarto di formaggio cheddar rimasto. Risciacquare i broccoli, il prosciutto e i funghi sullo strato di formaggio.
4. Versare il composto di latte e uova, facendo attenzione a non riempire eccessivamente.
A seconda della dimensione del tuo piatto di torta, potresti dover scartare un po 'della miscela di uova. Disporre le fette di pomodoro sopra.
5. Posizionare la quiche su una teglia rivestita di alluminio o un grande quadrato di alluminio sotto il piatto per torta per raccogliere eventuali gocce.
6. Cuocere per 35-45 minuti o fino a quando un coltello inserito nel centro risulta pulito.
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