Questa ricetta di quiche della Lorena produce una ricca torta all'uovo e proviene dalla regione montuosa della Lorena, nel nord della Francia. Sufficiente per un pasto ripieno di per sé, la quiche Lorraine è stata adattata nel corso degli anni da un'umile crema pasticcera e torta di pancetta al formaggio consistente, bacon e creazione di uova che è noto per oggi.
Cosa ti serve
- Pasta sfoglia 1 strato
- 4 fette di pancetta, sbriciolato
- 4 uova
- 1 tazza metà e metà
- ¼ di cucchiaino di sale
- 1/8 di cucchiaino di pepe bianco
- 1/8 di cucchiaino di noce moscata appena grattugiata
- 1 tazza di formaggio groviera, tritato
Come farlo
- Preriscaldare il forno a 375 gradi. Montare la pasta in un tegame a forma di piatto profondo.
- Cospargere la pancetta sullo strato inferiore della pasta.
- Sbattere le uova, metà e metà, sale, pepe e noce moscata. Versare le uova sulla pancetta e cospargere con il formaggio grattugiato.
- Cuocere la quiche per 45-50 minuti, fino a quando le uova si trovano nel mezzo.
- Raffreddare leggermente e servire.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 326 |
| Totalmente grasso | 24 g |
| Grassi saturi | 8 g |
| Grassi insaturi | 7 g |
| Colesterolo | 135 mg |
| Sodio | 285 mg |
| carboidrati | 16 g |
| Fibra alimentare | 0 g |
| Proteina | 12 g |