Questo pane veloce ha il giusto equilibrio tra caldo e dolce. E non ha il lievito in polvere, che può lasciare un retrogusto. Se non ti piacciono i jalapenos, sentiti libero di lasciarli fuori e questo umido pane di mais uscirà comunque meravigliosamente.
Cosa ti serve
- 1/2 tazza di burro (sciolto)
- 2/3 di zucchero a tazza
- 2 uova grandi
- 1 tazza di latticello
- 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1 tazza di farina per tutti gli usi
- 1 tazza di farina gialla di mais
- 1/4 tazza di pepe jalapeno (a dadini)
Come farlo
1. Preriscaldare il forno a 375 gradi Fahrenheit.
2. In una grande ciotola mescolare insieme il burro fuso e lo zucchero. Aggiungere le uova e la frusta fino a quando non sono combinate. Aggiungere il latticello e il bicarbonato di sodio, e frullare per combinare. Aggiungere la farina, la farina di mais, i peperoni e il sale. Usando una spatola mescolare fino a quando non si è appena mescolato. Non mescolare troppo.
3. Versare la pastella in una teglia quadrata o una teglia da 8 pollici unta. Cuocere per 35 minuti o fino a quando uno stuzzicadenti inserito nel centro risulta pulito.
Lasciare raffreddare per almeno 15 minuti prima di provare a tagliare.
4. Servire caldo.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 298 |
| Totalmente grasso | 16 g |
| Grassi saturi | 8 g |
| Grassi insaturi | 5 g |
| Colesterolo | 131 mg |
| Sodio | 300 mg |
| carboidrati | 34 g |
| Fibra alimentare | 2 g |
| Proteina | 6 g |