Barbecue di maiale tirato a cottura lenta

Non c'è niente di meglio del maiale stirato cotto lentamente per una festa o una riunione. Il maiale sciolto in bocca viene sminuzzato e servito su sandwich. È semplice e versatile. Se ti piace il calore, aggiungi un cucchiaino, più o meno, di fiocchi di peperoncino schiacciati. Per il gusto del barbecue da affumicato, aggiungere del fumo liquido.

Servi questo delizioso maiale sfilacciato con lo slaw della Carolina su panini morbidi tostati .

Cosa ti serve

Come farlo

  1. Mettere una cipolla affettata sul fondo del fornello lento.
  2. Praticare l'arrosto di maiale con i chiodi di garofano, se si utilizza. Condire con sale e pepe.
  3. Mettere il maiale in pentola a fuoco lento sopra la cipolla affettata. Coprire con la seconda cipolla affettata e aggiungere 2 tazze d'acqua.
  4. Coprire e cuocere a fuoco basso per 9-12 ore, o fino a quando il maiale è molto tenero e cadendo a pezzi.
  5. Rimuovere l'arrosto di maiale. Rimuovere e scartare i chiodi di garofano, le ossa e il grasso, nonché eventuali liquidi in eccesso e cipolle che rimangono nel vaso.
  1. Quando l'arrosto di maiale è abbastanza freddo da poter essere maneggiato, usa una forchetta o le dita per separarlo fino a quando l'intero arrosto non viene tritato. Se produci spesso carne di maiale, potresti voler comprare degli artigli di frantumazione. (Compra gli artigli per triturare la carne da Amazon)
  2. Rimetti il ​​maiale tirato nella pentola del coccio. Aggiungere la cipolla tritata e la salsa barbecue e coprire. Riscaldare in alto per 1 o 2 ore o fino a quando le cipolle sono tenere.
  3. Servire su panini grandi e croccanti con la salsa barbecue preferita. Guarnire con aneto sottaceto, cipolla cruda tagliata a fettine sottili e peperoncini in salamoia (peperoni di banana italiani). Servire con uno schiaffo fresco e fatto in casa, ammassato sui sandwich di maiale o sul lato.

Suggerimenti

Di fretta? Cuocere l'arrosto di maiale in alto per 4-6 ore.

Se la salsa barbecue è molto densa, aggiungere un po 'd'acqua appena prima che il maiale sia pronto.

Linee guida nutrizionali (per porzione)
calorie 547
Totalmente grasso 27 g
Grassi saturi 10 g
Grassi insaturi 12 g
Colesterolo 172 mg
Sodio 689 mg
carboidrati 25 g
Fibra alimentare 2 g
Proteina 48 g
(Le informazioni nutrizionali sulle nostre ricette sono calcolate utilizzando un database degli ingredienti e dovrebbero essere considerate una stima. I risultati individuali possono variare).