La maggior parte delle ricette di cosce di pollo al forno sono complicate, questo piatto gustoso utilizza solo un po 'di aglio e condimento prima di essere spazzolato con olio d'oliva e cotto.
Non solo le cosce di pollo sono un'opzione più economica rispetto ai petti di pollo, ma sono più saporite a causa del maggiore contenuto di grassi. Inoltre, sono quasi impossibili da incasinare, a differenza dei petti di pollo. Le gambe possono resistere a lunghi tempi di cottura, anche nel crockpot, rendendoli ancora più succosi e più teneri di quanto non lo siano già. Per questa ricetta particolare, cerca i quarti delle cosce di pollo con l'osso e con la pelle per il massimo sapore.
Se scegli di preparare questa ricetta in crockpot, assicurati di seguire le istruzioni di cottura sul tuo crockpot per la durata del tempo di cottura. Adoro questa ricetta di coscia di pollo nel crockpot che riempie la casa con un aroma incredibile.
Cosa ti serve
- 4 quarti di coscia di pollo con pelle e bone-in
- 1 cucchiaino di sale kosher
- 1/2 cucchiaino di pepe nero macinato fresco
- 1/2 cucchiaino di aglio in polvere (non sale d'aglio)
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
Come farlo
- Preriscaldare il forno a 425 F.
- Condire i quarti di coscia di pollo con sale, pepe e aglio in polvere in un piatto adatto per il forno con lati alti da 2 a 4 pollici e abbastanza grandi da contenere tutte le cosce con un piccolo spazio attorno a ciascun pezzo. Accertarsi che le cosce di pollo siano posizionate con la pelle rivolta verso l'alto e spazzolate con olio d'oliva.
- Cuocere le cosce di pollo da 35 a 45 minuti fino a quando la pelle è dorata e i succhi di frutta sgorgano quando le zampe di pollo sono forate con una forchetta.
- Succhi di pan di spagna sopra i quarti di coscia di pollo e trasferirli ai piatti. Servire immediatamente
Questa ricetta è meravigliosa con un lato di patatine fritte tagliate fresche, verdure arrosto o patate Hasselback .
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 1223 |
| Totalmente grasso | 73 g |
| Grassi saturi | 20 g |
| Grassi insaturi | 30 g |
| Colesterolo | 418 mg |
| Sodio | 978 mg |
| carboidrati | 1 g |
| Fibra alimentare | 0 g |
| Proteina | 131 g |