Questi biscotti al burro leggeri e sfogliati guarniti con una singola mandorla sbollentata costituiscono un trattamento delizioso ma semplice. Perfetti per gli ospiti, le vacanze o quasi in qualsiasi momento, sono fatti con mandorle tritate e estratto di mandorle che desta il dolce sapore di nocciola. Sono così veloci da sferzare, il tuo barattolo non si svuoterà mai più!
Cosa ti serve
- 1 tazza 4 1/2 once di farina (per tutti gli usi, cucchiaio e spazzata )
- 1 tazza di mandorle (macinato)
- 1/4 di cucchiaino di lievito in polvere
- 1 pizzico di sale
- 1/2 tazza di burro (ammorbidito)
- 3/4 tazza di zucchero (granulato)
- 1 grande albume d'uovo
- 1/2 cucchiaino di estratto di mandorle
- 48 mandorle (intero sbollentate)
Come farlo
- Linea una teglia con carta forno o grasso leggermente.
- Mescolare la farina, le mandorle tritate, il lievito e il sale; accantonare.
- In una ciotola mescolare il burro e lo zucchero a velocità media del miscelatore elettrico portatile. Sbattere in albume d'uovo e estratto di mandorle.
- Mescolare la farina e la miscela di mandorle tritate nella miscela cremosa. Coprire con pellicola trasparente; raffreddare per circa 2 ore.
- Forma l'impasto in piccole palline, circa 3/4 pollici. Mettere le palline sulla teglia preparata a 2 pollici di distanza; appiattire leggermente con il fondo di un bicchiere. Premere una mandorla al centro di ogni biscotto.
- Cuocere a 350 ° per circa 12 minuti o fino a quando non è stato impostato, ma non rosolato.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 1245 |
| Totalmente grasso | 107 g |
| Grassi saturi | 10 g |
| Grassi insaturi | 66 g |
| Colesterolo | 10 mg |
| Sodio | 125 mg |
| carboidrati | 48 g |
| Fibra alimentare | 21 g |
| Proteina | 43 g |