Questa ricetta di biscotti al burro di arachidi che si scioglie in bocca viene da Kim Nguyen e dal suo blog, Lovin 'from the Oven . Per un biscotto leggermente più decadente di burro di arachidi, Kim suggerisce di aggiungere alcune scaglie di cioccolato o M & M alla ricetta.
Cosa ti serve
- 1 1/2 tazze di farina per tutti gli usi
- 1/2 cucchiaino
- lievito in polvere
- 1 pizzico di sale
- 1/2 tazza di burro
- Burro di arachidi 3/4 tazza
- 1 1/2 cucchiaini di estratto di vaniglia
- 1/2 tazza di zucchero di canna
- 1/2 tazza di zucchero (più di più per arrotolare)
- 2 uova
Come farlo
Preriscaldare a 350 gradi F.Sbattete insieme il burro, il burro di arachidi e l'estratto di vaniglia. Mescolare sia gli zuccheri, il sale e il lievito. Mescolare gradualmente la farina, metà alla volta. Sbattere le uova, una alla volta. Passare a palline da 1 1/2 pollice, quindi rotolare le palline in zucchero. Usando una forchetta, appiattisci il biscotto e fai uno schema incrociato. Cuocere per 12-13 minuti. Dopo aver rimosso i biscotti dal forno, lasciare raffreddare i biscotti sulla scheda del cookie per circa 10 minuti. Rimuovere con una spatola e lasciare raffreddare completamente prima di riporlo.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 139 |
| Totalmente grasso | 9 g |
| Grassi saturi | 3 g |
| Grassi insaturi | 3 g |
| Colesterolo | 28 mg |
| Sodio | 127 mg |
| carboidrati | 13 g |
| Fibra alimentare | 1 g |
| Proteina | 3 g |