Si dice che questa ricetta della zuppa di aglio ceca o česnečka sia la cura numero uno dei postumi della sbornia nella Repubblica ceca.
È una questione semplice di brodo, patate, aglio e cipolle. Questa zuppa è così rapida da preparare, molte casalinghe e madri si alzano presto la mattina per mescolare un piatto di questo piatto facile per i loro coniugi e familiari dopo una notte di festa.
La zuppa d'aglio non è affatto l'unico cibo consumato per scacciare gli effetti di feste entusiaste. Qui ci sono più cibo angosloveno dell'est europeo.
Cosa ti serve
- 2 cucchiai di grasso di pancetta (o burro)
- 1 cipolla piccola (tritata finemente)
- 6 spicchi d'aglio (tritato)
- 6 tazze di brodo di pollo (o di manzo, caldo)
- 2 patate grandi (sbucciate e tritate grossolanamente)
- Sale e pepe nero a piacere
- Opzionale: 3 spicchi d'aglio (schiacciati)
- Decorazione: crostini
- Decorazione: formaggio grattugiato
Come farlo
- In una casseruola media, sciogliere pancetta grasso o burro. Aggiungere le cipolle e l'aglio e cuocere fino al traslucido.
- Aggiungere il brodo caldo e portare a ebollizione. Aggiungere le patate, tornare a ebollizione, ridurre il fuoco e cuocere a fuoco lento fino a quando le patate sono tenere.
- Regolare il condimento e, per un sapore di aglio più forte, aggiungere 3 spicchi d'aglio schiacciati (non tritati). Servire immediatamente con crostini e formaggio grattugiato a scelta.
Più ricette zuppa di aglio
- Zuppa montanara polacca con formaggio e crostini di aglio Ricetta: In questa ricetta, l'aglio è il contorno del crostino e non nel brodo stesso.
- Ricetta della zuppa spagnola all'aglio : questo piatto contadino è tradizionale nelle regioni più fredde della Spagna, dove si consumano zuppe e stufati ogni giorno. Questa ricetta utilizza pane raffermo.
- Ricetta della zuppa di cipolla polacca: non solo questa zuppa riscaldante contiene cipolle ma anche cinque spicchi d'aglio. La zuppa è servita con formaggio di capra, erbe e più aglio sotto forma di pane all'aglio.
- Ricetta della minestra di agnello e riso georgiano : questa zuppa tradizionale georgiana ha una buona dose di spicchi d'aglio insieme a spalla di agnello, riso e involtino di prugna acida tritata, noto come tklapi .
- Ricetta zuppa bulgara di zuppa fredda : questa zuppa è conosciuta come tarator in bulgaro ed è una zuppa fredda rinfrescante con cetrioli freschi, aglio, yogurt, noci e pane di un giorno.
- Ricetta vegana all'aglio e limone : questa zuppa cremosa combina aglio arrosto e limone per offrire luminosità e un finale fresco.
- Ricetta zuppa di aglio : l' aglio è stato a lungo reclamizzato come un vegetale curativo. Anche se questa ricetta richiede un intero capo d'aglio, la zuppa è lenitiva, dolce e mite. Può essere utilizzato al primo segno di un raffreddore o di un'altra malattia o goduto regolarmente di sostenere un sistema immunitario sano.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 238 |
| Totalmente grasso | 2 g |
| Grassi saturi | 1 g |
| Grassi insaturi | 1 g |
| Colesterolo | 4 mg |
| Sodio | 796 mg |
| carboidrati | 43 g |
| Fibra alimentare | 3 g |
| Proteina | 15 g |