Come sbucciare asparagi freschi

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Fai l'offerta di asparagi freschi

L'asparago è un popolare superfood primaverile ricco di vitamine e minerali. Il vegetale aiuta a lavare i liquidi in eccesso dal tuo corpo, combatte i radicali dannosi e rafforza il tuo sistema immunitario. Anche se gli asparagi possono rendere l'odore della pipì, agisce anche come un afrodisiaco naturale grazie alla vitamina B6 e al folato.

La maggior parte delle ricette per asparagi ti rompere e scartare le estremità dure o legnose delle lance di asparagi. Mentre questo è un modo semplice e veloce per tagliare gli asparagi e garantire che ciò che finisce sul piatto sia piacevolmente commestibile, un piccolo sforzo in più ti permetterà di mangiare la maggior parte del gambo e di avere un piatto più elegante e presentabile.

Perché sbucciare asparagi

Il peeling degli asparagi non lo rende solo più carino, ma rende anche più stelo tenero e commestibile. Se hai un po 'di tempo in più, è il modo migliore per preparare gli asparagi da mangiare. Anche se hai intenzione di girare la verdura a foglia in una zuppa o gettarla sulla griglia, sbucciare gli asparagi metterà più lance nel tuo cibo e meno nella spazzatura.

Non importa come lo prepari, è fondamentale iniziare con asparagi freschi. Cerca lance rigide con estremità fresche e teste strette e compatte. Evita le punte molli o bagnate, e assicurati di evitare gli asparagi con le estremità tagliate che sembrano troppo secche o presentano crepe. Come la maggior parte dei prodotti, vuoi gli asparagi che si sentono relativamente pesanti per le sue dimensioni.

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Tagliare le estremità dello stelo

Per tagliare le estremità dello stelo, allinea gli asparagi in modo che le estremità siano uniformi. Quindi, utilizzare un coltello affilato per tagliare il pollice in basso delle lance degli asparagi.

Vuoi eliminare la parte tagliata degli asparagi che si è seccata da quando è stata raccolta. Se sei abbastanza fortunato da avere gli asparagi appena raccolti dal giardino, potresti saltare questo passaggio. Puoi anche usare questo tempo per assicurarti di avere lance di asparago di dimensioni pari che sembreranno il più eleganti possibile quando saranno finite.

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Peel the Spears

Lavorando con una lancia alla volta, appoggia una lancia su una superficie piana e mantieni la punta. Potresti riuscire a tenere le lance più spesse in mano, come sbucciare una carota. Tuttavia, le lance più sottili si piegheranno sotto questo tipo di pressione, quindi posizionarle su una superficie di lavoro faciliterà il tuo lavoro.

Utilizzare un pelaverdure o un affilato coltello per sbucciare la pelle dalla metà inferiore di ogni lancia di asparagi. Si desidera esporre la parte verde e bianca più leggera degli steli sotto la buccia. Ripeti attentamente questo passaggio con tutte le lance.

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Cucinarli in una ricetta

Ora, i tuoi asparagi pelati devono essere belli, teneri e pronti da cucinare nella ricetta che hai scelto. Gli asparagi preparati con cura sono gustosi quando sono semplicemente tagliati sottili e usati a crudo nelle insalate . Puoi anche prepararli al vapore e vestiti , alla griglia o arrostiti .