Ricetta dei crêpes polacchi - Nalesniki spessi

I naleśniki polacchi sono dei pancake crepe. Possono essere fatti spessi o sottili . Questa ricetta è per la varietà più spessa che è molto consistente e può essere mangiata come piatto principale. Quando i naleśnik sono pieni di marmellata, frutta, o ripieni dolci o salati, sono noti come blintzes, ma il nome rimane lo stesso in polacco - nalesniki.

Gli ungheresi chiamano crepes palacsinta , serbi e croati li chiamano palachinke , i lituani li chiamano naliesnikai , gli ucraini li chiamano nalysnyky , e in rumeno è clatita .

Cosa ti serve

• 1 tazza di latte
• 1 grosso uovo sbattuto
• 1 tazza di farina per tutti gli usi
• 1/3 di tazza d'acqua
• 1/4 di cucchiaino di sale
• 2 cucchiai di burro fuso

Come farlo

1. In un frullatore o in un robot da cucina, combinare tutti gli ingredienti fino a renderli omogenei. Trasferire su una brocca, coprire con pellicola trasparente e lasciare riposare per 30 minuti in modo che il liquido possa essere assorbito dalla farina.
   
2. Usando un mestolo da 2 once, distribuire la pastella in una padella antiaderente o una padella piccola leggermente scottata con burro. Ruota la padella e gira la pastella finché non copre l'intero fondo della padella. Cuocere fino a quando leggermente marrone o macchiato marrone sul lato inferiore. Girare e cuocere il secondo lato finché non diventa marrone chiaro.
   

1. Rimuovere su carta oleata o carta da forno e ripetere con la pastella e il burro rimanenti. Servire immediatamente o avvolgere e congelare fino a 1 mese.
   
2. Metti 2 cucchiai colmi su ogni nalesniki e piega i lati prima e poi in basso, rotolando lontano da te stesso, come per un eggroll o un burrito.
   
3. I nalesniki ripieni possono essere conditi in padella nel burro o cotti in una casseruola imburrata fino a quando il ripieno è pronto. Alcuni preferiscono immergere i loro nalesniki nell'uovo sbattuto e poi nelle briciole di pane fini e asciutte, quindi friggere nel burro o una piccola quantità di olio bollente fino a doratura su tutti i lati.

Linee guida nutrizionali (per porzione)
calorie	108
Totalmente grasso	7 g
Grassi saturi	3 g
Grassi insaturi	2 g
Colesterolo	87 mg
Sodio	169 mg
carboidrati	8 g
Fibra alimentare	1 g
Proteina	5 g

(Le informazioni nutrizionali sulle nostre ricette sono calcolate utilizzando un database degli ingredienti e dovrebbero essere considerate una stima. I risultati individuali possono variare).