Adoro le quiche croccanti perché sono facili da preparare e fanno un delizioso pasto ad alto contenuto proteico. Gli ingredienti di questa saporita quiche di spinaci includono formaggio Cheddar, pancetta e condimenti.
Servi questa torta con una tazza di zuppa , fagioli al forno o una semplice insalata per un pranzo favoloso, un brunch o un pasto serale. Sentiti libero di rosolare 1/2 a 1 tazza di funghi freschi a fette con le cipolle.
Cosa ti serve
- 4 fette di pancetta a fettine (a dadini)
- 1/2 tazza di cipolla (tritata)
- 1 confezione di spinaci freschi (da 5 a 6 once circa)
- Cheddar da 1 tazza (4 once) o miscela di Cheddar Jack (triturati)
- 1 1/4 di tazze
- latte, a basso contenuto di grassi
- 1/4 di tazza di farina per tutti gli usi
- 5 uova grandi
- 1 grande albume d'uovo
- 1/4 di cucchiaino di pepe
- 3/4 di cucchiaino di sale
- 1/4 di cucchiaino di cipolle in polvere
- Pizzico origano foglia
- Paprika dolce (facoltativo)
Come farlo
- Scaldare il forno a 350 F. Burro una teglia quadrata da 8 pollici o spray con spray da forno.
- In una padella grande o padella fate cuocere la pancetta a dadini fino a renderla grassa e la pancetta è croccante. Rimuovere gli asciugamani di carta.
- Versa fuori tutto ma circa 1 cucchiaino di grasso di pancetta. Conservare il grasso di pancetta da utilizzare nel pane di mais o per un grasso saporito per cipolle saltate o altre verdure.
- Aggiungere la cipolla nella padella e cuocere a fuoco medio, mescolando, fino a quando sono teneri.
- Aggiungere le foglie di spinaci e cuocere, mescolando continuamente, fino a far appassire gli spinaci e far evaporare l'acqua in eccesso sulle foglie.
- Trasferire la miscela di spinaci nella teglia. Top uniformemente con la pancetta, poi con il formaggio.
- In una ciotola, sbatti insieme il latte e la farina fino a che liscio.
- Sbattere le uova e l'albume, quindi frullare con pepe, sale, cipolla in polvere e origano.
- Versare uniformemente sopra la miscela di spinaci e formaggio. Cospargere molto leggermente con la paprika, se lo si desidera.
- Cuocere per 30-40 minuti, o fino a quando la quiche è ferma.
Serve 4.
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Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
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calorie | 431 |
Totalmente grasso | 23 g |
Grassi saturi | 11 g |
Grassi insaturi | 8 g |
Colesterolo | 269 mg |
Sodio | 865 mg |
carboidrati | 26 g |
Fibra alimentare | 3 g |
Proteina | 30 g |