Questi "crostini" sono un modo fantastico per trasformare quell'insalata noiosa in qualcosa di molto speciale. Il formaggio di capra ha un delizioso sapore che è ancora più intenso se riscaldato.
Cosa ti serve
- 8 once di formaggio di capra (il tipo di azienda, venduto in tronchi)
- 1 pizzico di pepe di Caienna
- 1 pizzico di pepe nero
- 1 uovo grande (sbattuto)
- 1 cucchiaino di latte
- 1 tazza
- pangrattato di panko
- 1 tazza di olio vegetale (più o meno per friggere)
Come farlo
- Tagliare il formaggio di capra in 8 cubetti uguali. Spolvera leggermente il formaggio con pepe di Caienna e pepe nero.
- Mescolare l'uovo e il latte insieme in una ciotola. Gettare delicatamente il formaggio nell'uovo fino a quando non è ben coperto.
- Arrotolare il formaggio nel panko fino a quando non è completamente coperto. Premere delicatamente le briciole sulla superficie.
- Una volta completamente ricoperto di briciole, trasferirlo nel congelatore per almeno 1 ora prima di friggere.
- Riempire una pentola grande con 4 pollici di olio vegetale e calore a 350 F.
- Friggere i cubetti di formaggio per 3 o 4 minuti o fino a quando saranno ben dorati. Il formaggio deve essere morbido, ma non completamente liquefatto.
- Trasferire in un piatto rivestito con salviette di carta per drenare brevemente.
- Servire i crostini caldi su qualsiasi insalata lanciata.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 431 |
| Totalmente grasso | 38 g |
| Grassi saturi | 8 g |
| Grassi insaturi | 23 g |
| Colesterolo | 131 mg |
| Sodio | 266 mg |
| carboidrati | 10 g |
| Fibra alimentare | 1 g |
| Proteina | 11 g |