Palascinta ungherese sono frittelle sottilissime servite arrotolate o piegate in triangoli con ripieni di frutta, arachidi o panna montata. Quando sono impilati per formare una torta, si chiama rakott palacsinta.
I palacsinta sono simili alle crepes francesi, al naleśniki polacco e al palacinke croato / serbo, tra gli altri. Questa ricetta è per ripieni dolci. Vedi questa ricetta palacsinta per una frittella salata.
Cosa ti serve
- 3 uova grandi (sbattute)
- 1 tazza di latte intero
- Soda da 1/3 di tazza
- 1/3 tazza di succo d'arancia
- 1 1/4 di tazza di farina per tutti gli usi
- 2 cucchiai di zucchero
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 2 cucchiai di burro
Come farlo
- In una ciotola di miscelazione media, unire uova, latte, succo di club e succo d'arancia. Mescolare la farina, lo zucchero, il sale e la vaniglia per formare una pastella liscia.
- Scaldare 1 cucchiaino di burro in una padella da 8 pollici. Utilizzare un piccolo mestolo per aggiungere una pastella sufficiente a ricoprire il fondo della padella in uno strato sottile e uniforme, ruotando la padella quando necessario per coprire.
- Cuocere per 2 minuti sul primo lato e 1 1/2 minuti sul secondo lato o finché il pancake non è leggermente dorato. Togliere e tenere in caldo mentre si cuoce il resto dei pancake con il resto del burro e della pastella.
- Riempire con qualsiasi combinazione di conserve di frutta, noci macinate zuccherate, panna montata e frutta fresca, ripieno di torta, ecc., E arrotolare o piegare in triangoli. Spolverare con lo zucchero dei confettieri e servire con un ciuffo di panna montata, una grattugiata di cioccolato o una salsa di frutta, crema pasticcera o cioccolato, se lo si desidera.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 78 |
| Totalmente grasso | 4 g |
| Grassi saturi | 2 g |
| Grassi insaturi | 2 g |
| Colesterolo | 62 mg |
| Sodio | 1.359 mg |
| carboidrati | 7 g |
| Fibra alimentare | 0 g |
| Proteina | 3 g |