Ricetta arrosto di aglio

Torrefazione di bulbi di aglio intero è un metodo semplice e delizioso, e i chiodi di garofano dolci e morbidi possono essere utilizzati in innumerevoli modi. Gli spicchi d'aglio tostati sono un ottimo contorno per i secondi piatti, come il pollo arrosto, e possono essere anche passati a purè e aggiunti a condimenti e salse.

Il modo classico di gustare questi chiodi di garofano caramellati è semplicemente quello di spalmare sul pane croccante, con un po 'di sale e mangiare così com'è.

Cosa ti serve

Come farlo

  1. Preriscaldare il forno a 375 F.
  2. Girare tutto il bulbo di aglio su un lato, e con un coltello affilato, tagliare la parte superiore 1/3 della lampadina. Assicurati di tagliare la parte superiore (estremità appuntita) e non quella inferiore (piatta, estremità radice).
  3. Mettere ogni aglio intero su un foglio di carta, circa 8 pollici quadrati, con il lato tagliato verso l'alto. Versare un cucchiaino di olio d'oliva sulla superficie del taglio e cospargere di sale. Disegna la pellicola e avvolgi l'aglio per sigillarlo (i bulbi assomigliano ai baci di cioccolato quando sono avvolti).
  1. Mettere in una teglia e arrostire per 45-60 minuti, a seconda delle dimensioni fino a quando l'aglio è morbido e dorato. Togliere dal foglio e servire. I chiodi di garofano saltano fuori dalla pelle della carta quando vengono strizzati.
Linee guida nutrizionali (per porzione)
calorie 103
Totalmente grasso 9 g
Grassi saturi 1 g
Grassi insaturi 6 g
Colesterolo 0 mg
Sodio 16 mg
carboidrati 5 g
Fibra alimentare 4 g
Proteina 1 g
(Le informazioni nutrizionali sulle nostre ricette sono calcolate utilizzando un database degli ingredienti e dovrebbero essere considerate una stima. I risultati individuali possono variare).