Hai mai desiderato di fare qualcosa di fantasia per la famiglia a cena? Prova questi splendidi involtini intrecciati. La ricetta è facile da preparare e l'intrecciatura richiede solo qualche minuto in più e si può scoprire che intrecciare l'impasto del pane è divertente.
3/4 tazza di latte, temperatura ambiente 1 cucchiaino di lievito secco attivo 1 cucchiaio di zucchero 1 cucchiaio di burro morbido, margarina o olio vegetale 1/2 cucchiaino di sale 2 tazze di farina di pane, circa
In una ciotola media, mescolare latte e lievito. Aggiungere lo zucchero, il burro e il sale. Agitare. Aggiungere 1 tazza di farina e mescolare bene. Aggiungere lentamente la farina rimanente, abbastanza farina per fare un impasto che segue il cucchiaio attorno alla ciotola. Trasforma l'impasto su una superficie leggermente infarinata e impasta per 4 minuti, aggiungendo altra farina se necessario fino a quando l'impasto è morbido e liscio al tatto. Mettere l'impasto in una ciotola mediamente unta. Girare l'impasto nella ciotola in modo che anche la parte superiore sia leggermente unta. Coprire con un panno pulito e lasciare lievitare in un luogo caldo e privo di correnti d'aria per 1 ora o fino a quando raddoppiato.
La farina di pane ha una maggiore quantità di glutine rispetto alla farina per tutti gli usi. Ciò significa che il pane fatto con la farina di pane salirà più in alto del pane fatto con farina per tutti gli usi. Puoi preparare la tua farina di pane aggiungendo 1-1 / 2 cucchiaini di glutine a ogni tazza di farina per tutti gli usi che usi nella ricetta del tuo pane.
È possibile utilizzare qualsiasi tipo di latte in questa ricetta: latte intero, schiuma, poco grasso, ecc. Il latte può anche essere sostituito con acqua e latte secco senza grassi .
Conservare il lievito in un contenitore ermetico e in frigorifero. Calore, umidità e aria uccidono il lievito e impediscono la lievitazione della pasta di pane.
Per mantenere il pane morbido, conservare in un sacchetto di plastica.