La banketstaaf , con la sua sfoglia di pasta sfoglia e il centro di amandelspijs (pasta di mandorle), è praticamente la più tradizionale che si possa avere per il Natale olandese. La parte migliore? Non è solo buono da mangiare, ma è incredibilmente facile da realizzare se si utilizza una pasta sfoglia acquistata in negozio di buona qualità e i migliori spijs che si possono ottenere. Naturalmente puoi anche comprare gli spijs in un negozio, ma è abbastanza facile da fare da zero, quindi lo facciamo di solito.
Cosa ti serve
- 1 1/3 di tazza / 300 grammi di amandelspijs (pasta di mandorle olandese)
- 10 1/2 once / 300 grammi di pasta sfoglia pronta
- 1 uovo (sbattuto)
- 2 cucchiai di marmellata di albicocche
- Decorazione: zucchero a velo, da decorare
Come farlo
- Preriscaldare il forno a 437 gradi F (225 gradi C). Tagliare la pasta sfoglia pronta arrotolata in una striscia di circa 4,5 pollici per 15 pollici (12 cm x 40 cm).
- Arrotolare la pasta di mandorle olandese in un ceppo che è più corto di 3 cm (1,1 pollici) rispetto alla pasta. Mettere sulla pasta. Bagnare i bordi della pasta con un pennello da cucina immerso nell'acqua. Piegare prima le estremità corte, quindi piegare le punte lunghe e premere le cuciture. Ora capovolgere delicatamente la pasta in modo che la cucitura sia in basso. Spennellare con l'uovo sbattuto. Cuocere per 25 minuti o finché la pasta non diventa dorata. Togliere dal forno e posizionare su una griglia di raffreddamento filo.
- Nel frattempo, riscaldare la marmellata di albicocche in un contenitore a prova di microonde per alcuni secondi, in modo che si sciolga leggermente. Spennella la bancarella ancora calda con la marmellata di albicocche. Polvere con zucchero a velo. Servire a fette, con caffè appena fatto.
Suggerimenti:
- Se non vuoi fare la tua pasta di mandorle, puoi acquistare pasta di mandorle già pronta nella maggior parte dei supermercati olandesi o online.
- Per ottenere quell'autentico look vecchio stile, decorare la banketstaaf con ciliegie glace rosse e / o scaglie di mandorle tostate. Basta tostare le mandorle in una padella asciutta finché non diventano dorate. Togliere dalla teglia e decorare la pasta con le mandorle tostate. Ora punta qualche ciliegia rossa sulla pasta e spolvera di zucchero a velo.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 392 |
| Totalmente grasso | 25 g |
| Grassi saturi | 3 g |
| Grassi insaturi | 10 g |
| Colesterolo | 26 mg |
| Sodio | 108 mg |
| carboidrati | 35 g |
| Fibra alimentare | 2 g |
| Proteina | 7 g |