Se stai cercando una ricetta per un contorno vegano, forse per la tua celebrazione del Ringraziamento vegano , non guardare oltre questa semplice, vegana ricetta di carote glassate di zucchero. Anche un successo con i bambini vegetariani e vegani, questa ricetta è fatta con zucchero di canna, margarina vegana, un tocco di cannella e non molto altro. È così facile e semplice!
Cosa ti serve
- 2 tazze
- carote (a fette)
- 1 cipolla (a fette oa cubetti)
- 1/4 tazza di zucchero di canna
- 2 cucchiai senza latticini
- margarina (sciolta)
- 1/4 di cucchiaino di cannella
Come farlo
- Cuocere a vapore le carote in una piccola quantità di acqua finché sono teneri, circa 8 minuti.
- Scolare completamente.
- In una casseruola media, unire le carote, la cipolla, lo zucchero di canna, la margarina e la cannella. Cuocere a fuoco lento, mescolando di tanto in tanto per 15 minuti.
Servi come parte del tuo pasto vegano del Ringraziamento, o in qualsiasi periodo dell'anno stai cercando qualcosa di dolcemente e delizioso.
Gli appunti
- Le carote contengono una grande quantità di fibre, che possono riempirti rapidamente e farti rimanere soddisfatto molto tempo dopo che il tuo pasto è finito. Se consumato regolarmente, la fibra delle carote può anche contribuire a ridurre il colesterolo. Altri benefici per la salute di mangiare le carote? Riduzione del rischio di alcuni tumori, protezione contro la perdita della vista e miglioramento della salute delle ossa, per citarne alcuni.
- È opinione comune che lo zucchero di canna sia più sano dello zucchero bianco. Lo zucchero di canna subisce meno affinamento dello zucchero bianco prima che raggiunga il carrello della spesa, conservando la melassa che contiene minerali sani. Tuttavia, la quantità di questi minerali nello zucchero di canna è così evidente che in realtà non contribuiscono in alcun modo a migliorare la salute. Infatti, che tu stia parlando di nettare di agave, miele grezzo, zucchero grezzo, zucchero di canna, melassa, sciroppo d'acero o zucchero di palma da cocco, il tuo corpo non può effettivamente distinguere tra questi cosiddetti zuccheri sani e zucchero da tavola, e esagerare con qualsiasi tipo di zucchero può portare a obesità, diabete e altri disturbi metabolici. Lo zucchero di canna è usato in questa ricetta per il suo sapore e aspetto, non perché sia un alimento salutare.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 82 |
| Totalmente grasso | 2 g |
| Grassi saturi | 0 g |
| Grassi insaturi | 1 g |
| Colesterolo | 0 mg |
| Sodio | 63 mg |
| carboidrati | 16 g |
| Fibra alimentare | 2 g |
| Proteina | 1 g |