Questa zucchina ripiena di salsiccia viene condita con un po 'di parmigiano.
Cosa ti serve
- 4 zucca gialla media
- 4 once di salsiccia fresca
- 1 cipolla media, tritata
- Sale e pepe a piacere
- 2 fette di pane fresco, sbriciolato
- Sale stagionato, a piacere
- 2 o 3 cucchiai di parmigiano
Come farlo
1. Bollire lo schiacciato intero fino a quando è appena tenero; circa 6 minuti. Scolare e separare accuratamente la zucca per il lungo. Usando un cucchiaio, estraete la polpa, facendo attenzione a non rompere i gusci esterni.
2. Metti da parte la polpa. Mettere i gusci di zucca in una pirofila.
3. In una padella a fuoco medio-alto, cuocere la salsiccia con la cipolla. Aggiungere sale e pepe a piacere; togliere dal fuoco. Aggiungere polpa di zucca, pane grattugiato e sale stagionato. Aggiungere un po 'd'acqua se la miscela è troppo secca.
4. Riempire i gusci di zucca con la miscela di salsiccia e cospargere di parmigiano; infornare a 375 ° per 15 - 20 minuti, o fino a quando è caldo e dorato.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 73 |
| Totalmente grasso | 4 g |
| Grassi saturi | 1 g |
| Grassi insaturi | 2 g |
| Colesterolo | 10 mg |
| Sodio | 236 mg |
| carboidrati | 7 g |
| Fibra alimentare | 1 g |
| Proteina | 4 g |