purea di cavolfiore
Il purè di cavolfiore è una delle mie verdure preferite da servire ai bambini, perché è altrettanto gustoso come un purè di patate, ma il cavolfiore dona loro solo un po 'di vitamina C e fibra.Puoi risparmiare tempo con questa ricetta acquistando fioretti di cavolfiore insacchettati e prelavati nella sezione prodotti del tuo supermercato.
Cosa ti serve
- 1 cavolfiore a testa larga (o caglio di cavolfiore da 10 once)
- 2 chili di patate Yukon Gold, sbucciate e tagliate a dadini in pezzi da 1 pollice
- 3 spicchi d'aglio, tritati (o 2 cucchiai di aglio tritato)
- 1 cucchiaio. burro
- 1/4 di tazza di latte intero
- Formaggio cheddar sminuzzato da 1/4 di tazza
Come farlo
- Metti i fiori di cavolfiore e le patate a dadini in una casseruola grande e pesante. Coprire con acqua per due pollici (l'acqua dovrebbe arrivare a due pollici sopra le parti superiori delle verdure nella pentola).
- Portare a ebollizione e cuocere 10-15 minuti fino a quando le verdure sono tenere quando forate con una forchetta.
- Scolare in un colino.
- Restituire le verdure alla casseruola. Aggiungi gli altri ingredienti. Schiacciare con uno schiacciapatate finché la miscela raggiunge la consistenza desiderata.
Servire caldo
Ami il cavolfiore? Prova queste altre fantastiche ricette, come cavolfiore arrosto, cavoletti di Bruxelles e porri con acquerugi speziati, cavolfiore arrosto e zuppa di sunchoke, cavolfiore arrosto e carote con oliva pioggerellina, fagiolo bianco e cavolfiore arrosto spalmato con cavoletti di Bruxelles saltati e cavolfiore saltato e brasato con senape Semi e pepe verde in grani.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 246 |
| Totalmente grasso | 6 g |
| Grassi saturi | 4 g |
| Grassi insaturi | 2 g |
| Colesterolo | 16 mg |
| Sodio | 130 mg |
| carboidrati | 41 g |
| Fibra alimentare | 6 g |
| Proteina | 10 g |