Questo versatile impasto per pasticceria può essere utilizzato in profiteroles, éclairs e religieuses.
Cosa ti serve
- 1/2 tazza di burro
- 1 tazza d'acqua
- 1/4 di cucchiaino di sale
- 1 tazza di farina (per tutti gli usi)
- 4 uova
Come farlo
In una casseruola media, sciogliere il burro nell'acqua. Aggiungere sale e farina e mescolare fino a formare una pastella appiccicosa. Sbattere le uova, una alla volta, finché la pastella non è liscia.
Produce abbastanza pasta per 8 pasticcini di medie dimensioni.
Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
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calorie | 192 |
Totalmente grasso | 16 g |
Grassi saturi | 8 g |
Grassi insaturi | 5 g |
Colesterolo | 135 mg |
Sodio | 218 mg |
carboidrati | 8 g |
Fibra alimentare | 1 g |
Proteina | 5 g |