Questo versatile impasto per pasticceria può essere utilizzato in profiteroles, éclairs e religieuses.
Cosa ti serve
- 1/2 tazza di burro
- 1 tazza d'acqua
- 1/4 di cucchiaino di sale
- 1 tazza di farina (per tutti gli usi)
- 4 uova
Come farlo
In una casseruola media, sciogliere il burro nell'acqua. Aggiungere sale e farina e mescolare fino a formare una pastella appiccicosa. Sbattere le uova, una alla volta, finché la pastella non è liscia.
Produce abbastanza pasta per 8 pasticcini di medie dimensioni.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 192 |
| Totalmente grasso | 16 g |
| Grassi saturi | 8 g |
| Grassi insaturi | 5 g |
| Colesterolo | 135 mg |
| Sodio | 218 mg |
| carboidrati | 8 g |
| Fibra alimentare | 1 g |
| Proteina | 5 g |