La crema al cioccolato può essere un delizioso ripieno per la tua prossima pasticceria o torta.
Cosa ti serve
- 2 tazze e 1/4 di latte
- 4 tuorli d'uovo
- 2/3 tazze di zucchero
- Amido di mais 1/4 di tazza
- 1/4 di tazza di farina
- 2 cucchiai
- estratto di vaniglia
- 3 once di cioccolato semidolce (fuso)
- 1 oncia di cioccolato non zuccherato (sciolto)
Come farlo
- Far bollire 2 tazze di latte. Sbatti i tuorli con lo zucchero e il latte rimanente. Sbatti fino a che liscio. Aggiungere la maizena e la farina fino a quando combinati. A poco a poco frullare il latte caldo nella miscela di uova. Ritorna alla casseruola. Cuocere a fuoco medio, mescolando continuamente fino a quando la miscela bolle e si addensa. Ridurre al minimo e mescolare per 2 minuti più a lungo quindi togliere dal fuoco.
- Mescolare in vaniglia e cioccolatini sciolti. Versare in un disco poco profondo. Coprire con pellicola trasparente. (Accertarsi che l'involucro tocchi la superficie per evitare che si formi uno schiumogeno.) Raffreddare a temperatura ambiente.
- Refrigerare per 2 ore o durante la notte. Fa circa 3 tazze.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) |
|---|
| calorie | 102 |
| Totalmente grasso | 4 g |
| Grassi saturi | 2 g |
| Grassi insaturi | 1 g |
| Colesterolo | 37 mg |
| Sodio | 83 mg |
| carboidrati | 13 g |
| Fibra alimentare | 1 g |
| Proteina | 3 g |
(Le informazioni nutrizionali sulle nostre ricette sono calcolate utilizzando un database degli ingredienti e dovrebbero essere considerate una stima. I risultati individuali possono variare).