Questi basilari biscotti di zucchero vecchio stile sono appiattiti con il fondo di un bicchiere rivestito di zucchero. L'impasto deve essere refrigerato per almeno 2 ore prima di modellarlo e cuocerlo.
Usa uno scoop per biscotti per mantenere uniformi i cookie. Utilizzare lo zucchero per la decorazione normale o di grana più grossa per la copertura.
Cosa ti serve
- 1 tazza di burro (ammorbidito)
- 2 tazze di zucchero semolato
- 2 uova grandi (ben battute)
- 2 cucchiai di latte
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 3 tazze / 13 1/2 once di farina (per tutti gli usi)
- 2 cucchiaini di lievito in polvere
- 1/2 cucchiaino di sale
- Opzionale: zucchero semolato o zucchero decorticato per la finitura
Come farlo
- In una terrina con un miscelatore elettrico, sbattere il burro fino a renderlo cremoso. Sbattere gradualmente lo zucchero. Aggiungere le uova sbattute, il latte e l'estratto di vaniglia; mescolare per fondere.
- In un'altra ciotola, unire la farina per tutti gli usi, il lievito e il sale; mescolate per fondere completamente.
- Mescolare gradualmente il composto di farina nella miscela cremosa. Mescolare fino a quando non è ben miscelato.
- Coprire la ciotola e conservare l'impasto per biscotti a base di zucchero per 2 o 3 ore.
- Riscaldare il forno a 375 F.
- Linea foglio di cottura (s) con carta pergamena o li grasso leggermente.
- Raccogli l'impasto dei biscotti con un cucchiaino arrotondato o un piccolo cucchiaio per biscotti e modellalo in palline da 3/4 di pollice.
- Mettere le palline di biscotti circa 2 pollici a parte sulla teglia preparata.
- Appiattire le palline con il fondo di un bicchiere che è stato leggermente unto con burro e immerso in zucchero semolato. Immergere il bicchiere in zucchero ogni volta che si preme un biscotto.
- Cuocere nel forno preriscaldato per 8-10 minuti o fino a quando i bordi sono leggermente dorati.
- Rimuovere i biscotti di zucchero a rack immediatamente per raffreddare.
Fa circa 4 dozzine di biscotti.
Suggerimenti e variazioni
- Aggiungere circa 1/2 cucchiaino di noce moscata all'impasto dei biscotti.
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| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 122 |
| Totalmente grasso | 5 g |
| Grassi saturi | 3 g |
| Grassi insaturi | 2 g |
| Colesterolo | 29 mg |
| Sodio | 148 mg |
| carboidrati | 18 g |
| Fibra alimentare | 1 g |
| Proteina | 1 g |