Niente puzza meglio di panini alla cannella appena sfornati! La pasta lievitata per questi speciali involtini alla cannella include panna acida. I panini sono riempiti con una miscela di cannella, zucchero di canna, burro e noci pecan.
Cosa ti serve
- Per la pasta:
- 1 pacchetto attivo secco
- lievito
- 1/4 di tazza di acqua calda
- 1/4 tazza di zucchero semolato
- 2 uova
- 1/2 tazza di panna acida
- 3/4 di tazza più 2 cucchiai di burro, ammorbiditi
- 3 1/2 tazze di farina
- Per il riempimento:
- 1 cucchiaino di sale
- 2 cucchiai
- burro o
- margarina , sciolta
- 1/2 tazza di zucchero di canna confezionato
- 2 cucchiaini di cannella
- 1/2 tazza di noci pecan tritate
- Per il Topping:
- 2 cucchiai di burro, sciolto
- 1/2 tazza di zucchero semolato
- 1 cucchiaino di cannella
Come farlo
- In una ciotola, sciogliere il lievito nell'acqua tiepida. Mescolare in tazza di zucchero, uova, panna acida e 3/4 tazza più 2 cucchiai di burro. Metti la farina e il sale in una grande ciotola.
- Preparare un pozzo al centro e aggiungere la miscela di lievito, quindi lavorare lentamente nella farina. Mescolare con le mani fino a che liscio, quindi formare le palle. Mettere in una ciotola unta. Coprire e conservare in frigorifero 4 ore a 3 giorni.
- Stendere la pasta in un rettangolo. Stendere l'impasto con 2 cucchiai di burro, quindi cospargere di zucchero di canna, 2 cucchiaini di cannella e noci pecan tritate.
- Srotolare come un rotolo di gelatina e tagliare in 12 fette. Posizionare su una teglia e appiattire. Spalmare con 2 cucchiai di burro, quindi cospargere con 1/2 tazza di zucchero e cannella. Lasciare lievitare da 10 a 15 minuti.
- Cuocere a 400 F per 10-15 minuti.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 314 |
| Totalmente grasso | 22 g |
| Grassi saturi | 10 g |
| Grassi insaturi | 7 g |
| Colesterolo | 76 mg |
| Sodio | 154 mg |
| carboidrati | 29 g |
| Fibra alimentare | 2 g |
| Proteina | 3 g |