10 ricette cinesi per principianti facili e veloci

01 di 11

Cucinare cibo cinese è in realtà molto facile

Molte ricette cinesi sono facili e veloci da fare. Alcuni possono essere fatti con ingredienti che sono disponibili nella maggior parte dei supermercati locali, mentre altri possono richiedere un viaggio in un mercato asiatico o un sostituto veloce. La parte migliore è che sono versatili, quindi se non hai un ingrediente, non devi preoccuparti troppo.

Cosa rende facile una ricetta? Alcuni, come mescolare le patatine fritte, richiedono solo pochi minuti. Altri, come zuppe e stufati, richiedono più tempo, ma consistono ancora in pochi semplici passaggi. Questo ti lascia un sacco di tempo libero mentre il cibo sta sobbollendo.

Se sei nuovo nella cucina cinese o stai solo cercando una ricetta che non richiede troppo tempo in cucina, troverai queste ricette un gioco da ragazzi.

02 di 11

Inizia con base di riso fritto

Uno dei primi piatti che chiunque sia interessato alla cucina cinese dovrebbe imparare è il riso fritto . È il fondamento di molte ricette e ti darà l'esperienza con il wok o una cottura veloce nella tua padella.

Il riso fritto è estremamente semplice e richiede solo pochi minuti dopo aver cotto il riso. Questa ricetta richiede cipolle verdi, uova, sale e pepe e salsa di soia o ostriche. È possibile aggiungere carne e altre verdure se lo si desidera e trasformare questo contorno in un pasto veloce.

03 di 11

Pollo con salsa di ostriche semplice e veloce

Mentre esplori le ricette cinesi, noterai che la salsa di ostriche è un ingrediente comune. Lo puoi trovare in quasi tutti i mercati specializzati in cibi asiatici e una bottiglia durerà a lungo.

La ricetta Chicken Oyster Sauce è una fantastica introduzione a questo ingrediente essenziale. È una ricetta veloce che cuoce cosce di pollo e verdure di base in una padella. Questi sono fatti bollire in una salsa di ostriche e salse di soia, vino e brodo e tutto è servito sul riso. Ci vogliono solo circa 30 minuti e un unico pan, quindi è perfetto per una notte intensa.

04 di 11

Una bistecca al pepe con salsa piccante

Il pollo appare in un numero di piatti cinesi e la bistecca può sostituirlo in molti. Per una ricetta di bistecca dedicata che è super facile, non guardare oltre Pepper Steak .

Per questa ricetta, farai bollire la carne per circa 30 minuti in un brodo di soia prima di aggiungere peperoni e pomodori. Aggiungi un po 'di amido di mais, un po' di aglio e un pannocchia di mais, e lascia che questa cottura si trasformi in una consistenza simile al sugo. È fantastico e impressionante, ma nessuno si renderà conto di quanto poco impegno ci metti.

05 di 11

Il tuo manzo di base soffriggere

Stir-fry è una tecnica di base utilizzata in molte ricette cinesi. È molto facile e, in sostanza, significa solo che stai friggendo velocemente il cibo nell'olio. Ci sono, naturalmente, alcuni suggerimenti per la preparazione che dovresti conoscere, ma presto diventerà di buon senso.

Prima di preoccuparti di affrontare una ricetta di manzo in padella con molti ingredienti , potresti voler praticare con una ricetta incredibilmente facile. Se inizi con una salsa saltata in padella come Kikkoman e un mix di verdure surgelate, metà del lavoro è fatto per te. Ti libera per concentrarti sulla tecnica piuttosto che sugli ingredienti. È altrettanto gustoso e solo un po 'più veloce.

06 di 11

Deliziosa Braciola Di Maiale Arancione Friggere

Puoi scambiare la carne in quasi tutte le ricette cinesi di fritto in padella e funzionerà. Se non hai il pollo per una ricetta come l' Orange Chicken Stir-Fry , sentiti libero di usare manzo, maiale, gamberetti o persino il tofu.

Quando si tratta di maiale, le costolette sono un ottimo taglio da usare. Sono facilmente tagliati in cubetti di dimensioni piccolissime e hanno un ottimo sapore in salsa d'arancia. Per questa ricetta saltare in padella, marinare il maiale e creare una salsa di soia e succo d'arancia. Aggiungi un paio di verdure e un po 'di olio e amido, e sei pronto per cucinare un fantastico piatto misto.

07 di 11

Il pollo preferito di Kung Pao

Probabilmente hai ordinato a Kung Pao Chicken infinite volte dal ristorante cinese da asporto ed è un piatto gustoso con un calcio speziato. Lo sapevi che in realtà è davvero facile da fare a casa?

Se conservi la tua cucina con pochi ingredienti di base trovati in molte ricette cinesi, risparmierai evitando il take-away. La chiave per un pasto veloce è preparare tutti gli ingredienti prima di accendere il wok.

L'altro vantaggio di questa particolare ricetta di Kung Pao è che il pollo non è fritto. È invece saltato in padella e questo rende il piatto un po 'più salutare.

08 di 11

A Beginner's Steamer: pollo al vapore cantonese

Il vapore è un altro metodo popolare per preparare il cibo cinese e crea un piatto sano e pulito. Questo è dove quei piroscafi di bambù rotondi possono davvero tornare utile. Se non ne hai ancora uno, questa ricetta è una buona scusa per aggiungerne uno alla tua cucina.

Questa ricetta saporita di pollo al vapore cantonese è incredibilmente facile da realizzare. Semplicemente marinerai il pollo in un mix di soia, vino e olio di sesamo, quindi mettilo sul vassoio del vapore con i funghi. Aggiungere un po 'di zenzero e cipolla verde e lasciarlo bollire per circa 20 minuti. È fantastico su quel riso fritto che hai imparato a creare!

09 di 11

Che ne dici di un po 'di verdure Chow Mein?

È estremamente facile trasformare i piatti cinesi in una delizia vegetariana. Molto spesso, si salta semplicemente la carne, si aggiungono altre verdure o si butta in qualche tofu (saltare in padella uno dei modi migliori per prepararlo).

Quando sei pronto a provare un piatto di noodle vegetariani usando la tua nuova conoscenza di frittura, questo Vegetable Chow Mein è una delizia. Usa peperone, cipolla, zucchine, funghi shiitake, zenzero e aglio con salsa di ostriche e salse di soia, aceto di riso e olio di sesamo. Si sbriciola velocemente e il gusto impressionerà tutti.

10 di 11

Ottieni un assaggio di Beef Chow Fun

Ho divertimento è un ampio noodle di riso che viene utilizzato abbastanza spesso nella cucina cantonese e si potrebbe riconoscere dai menu da portar via. Aggiunge una profondità al piatto che gli spaghetti e il riso più sottili non riescono a portare.

Per dare il via ai tuoi esperimenti con il noodle, inizia con una ricetta base di Beef Chow Fun . Questo potrebbe non essere autentico come altri, ma tutti i sapori ci sono ed è un'introduzione perfetta al piatto, che include germogli di fagioli mung.

11 di 11

Gustosi germogli di pollo mongolo

Le ricette mongole di pollo e manzo sono simili ad altre ricette, con la differenza principale che è l'aggiunta della salsa hoisin. Questo a volte viene chiamato salsa barbecue cinese anche se non ha niente a che vedere con la versione americana. Hoisin è una salsa speziata di pasta di soia ed è un'aggiunta eccellente per la tua cucina cinese perché può essere utilizzata per immersione e frittata.

Questa ricetta di pollo mongolo è una rapida mescolanza che utilizza una salsa di hoisin, soia e aceto di vino rosso con brodo di pollo. È semplice come qualsiasi altra ricetta, solo un po 'diversa e divertente da preparare e da mangiare. Scoprirai che è eccellente se servito insieme a noodles fritti con soia.