Vuoi un pasto sostanzioso ma romantico che non richieda schiave sul fornello la sera? Questo stufato di crockpot per due ricette richiede solo un po 'di lavoro di preparazione al mattino e poi puoi goderti il pasto senza stress la sera.
Lo spezzatino di manzo è un ottimo pasto da preparare nel crockpot, ma la maggior parte delle ricette fa abbastanza per tutta la famiglia. Se stai cucinando solo per due persone o solo per te stesso, potresti volere una ricetta che non produca più porzioni di avanzi. Ecco un facile spezzatino di manzo per due, fatto con carne magra rotonda o magra, insieme a verdure ed erbe.
Se stai cucinando per un gruppo più grande, puoi raddoppiare la ricetta. Sarai stupito di quanto sia facile creare questo piatto sostanzioso
Cosa ti serve
- 1 libbra
- manzo in umido, mandrino magro o manzo rotondo
- 2 carote medie affettate
- 2 patate piccole, a dadini
- 1 cipolla piccola, tagliata a spicchi
- 3 cucchiai di farina
- 2 cucchiai di olio vegetale
- 1 spicchio d'aglio, fracassato e tritato
- 1 piccola foglia di alloro intera (opzionale)
- Dash origano
- Dash rosmarino
- Sale e pepe a piacere
- 2 cucchiai di farina mescolati con circa 1/2 tazza di acqua fredda
Come farlo
- Tagliare la carne a cubetti.
- Rivestire la carne in umido con 3 cucchiai di farina.
- Far rosolare la carne in una padella con olio vegetale fino a quando la carne è abbastanza scura ma non bruciata. Il colore all'esterno darà colore al brodo di stufato e aggiunge sapore al processo di doratura.
- Scolare bene la carne rosolata.
- Aggiungi la carne al fornello lento con le verdure, le spezie e l'acqua a sufficienza per coprire gli ingredienti.
- Coprire e cuocere a fuoco basso per 6-8 ore. Non preoccuparti, può cucinare più a lungo se la tua giornata è più lunga.
- Durante gli ultimi 30 minuti di cottura, rimuovere l'alloro e impostare l'impostazione di calore su "alto". Quando lo stufato sta bollendo, mescolare in una miscela di 2 cucchiai di farina e circa 1/2 tazza di acqua. Cuocere fino a quando leggermente addensato.
- Servire lo stufato
Servire suggerimenti
Questo stufato di manzo può essere il centro di un pasto romantico con un'insalata verde come primo piatto e panini croccanti o una baguette per assorbire meglio lo stufato. Il vino rosso si abbina molto bene con lo stufato di manzo. Pensa a qualcosa di cioccolato per dessert.
Puoi refrigerare gli avanzi e si riscaldano facilmente nel microonde. Gli avanzi possono anche essere congelati per godersi settimane dopo.
Variazioni e suggerimenti per lo stufato di manzo per due
Puoi usare qualsiasi verdura che ti piace per questo stufato. Ad esempio, una miscela di verdure minestrone è piacevole, oppure è possibile utilizzare verdure miste surgelate invece di carote e patate.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 658 |
| Totalmente grasso | 26 g |
| Grassi saturi | 7 g |
| Grassi insaturi | 14 g |
| Colesterolo | 101 mg |
| Sodio | 889 mg |
| carboidrati | 66 g |
| Fibra alimentare | 8 g |
| Proteina | 42 g |