Questa deliziosa e croccante resa ciliegina senza latticini di un classico preferito è bella e imponente, ma semplice da preparare e preparare in anticipo. Fino a 1 giorno prima è possibile preparare il ripieno, conservarlo nel piatto preparato in frigorifero, e anche mescolare gli ingredienti secchi con la margarina, conservando il composto in un contenitore a tenuta stagna in frigorifero.
Per un tocco elegante e personalizzato, prova a servirle in singoli piatti a base di soufflé o altre pietanze mediamente resistenti al forno, insieme a una pallina di gelato alla vaniglia senza latte, acquistata in negozio o fatta in casa . Un altro modo per servire questi sarebbe aggiungere la panna montata in cima con una ciliegia fresca. Un altro modo per servire questo delizioso piatto è aggiungendo la crème fraîche in cima e abbinandoti al tuo vino bianco o rosso preferito a tua scelta.
Cosa ti serve
- Per il riempimento:
- 2 sacchetti / 32 once di ciliegie (congelate, scongelate leggermente)
- 2 cucchiai di zucchero
- 1 cucchiaio di amido di mais
- Per il topping:
- 1 tazza e mezzo di farina
- 1/2 cucchiaio di lievito in polvere
- 1/4 tazza di zucchero (più di più per spolverare)
- 6 cucchiai di margarina di soia (tagliata a pezzi)
- 1/2 tazza
- latte di soia (non zuccherato)
Come farlo
- Preriscaldare il forno a 350 F. Ungere leggermente una piastra da 9 ".
- Preparare il ripieno. Mettere le ciliegie e lo zucchero in una piccola casseruola a fuoco medio-basso, mescolando fino a quando lo zucchero è sciolto. Mescolare l'amido di mais con 1 cucchiaio di acqua fredda fino a quando si scioglie e quindi aggiungere questo al composto di ciliegie, mescolando bene per unire. Mescolando di tanto in tanto, cuocere il ripieno fino a quando leggermente addensato, circa 7 a 10 minuti. Con attenzione, versare il ripieno nella piastra di torta preparata.
- Preparare la copertura. In un robot da cucina, unire la farina bianca, il lievito, il sale e lo zucchero, facendo pulsare fino a quando non è ben miscelato. Aggiungere la margarina di soia e lavorarla finché la miscela non diventa friabile. Con la macchina ancora in funzione, aggiungere il latte di soia gradualmente fino a quando la miscela non si blocca e si allontana dai lati della ciotola.
- Montare il ciabattino. Usando le mani, tirare e appiattire pezzi di pasta tra le dita e posizionarli delicatamente sopra il ripieno, sovrapponendoli e coprendo il più possibile la superficie di riempimento. (La miscela si espande, quindi va bene se non tutte le farciture sono coperte.) Una volta che tutto l'impasto è stato usato, cospargere generosamente la copertura con lo zucchero. Cuocere fino a sbuffare e dorato marrone, circa 35 a 45 minuti. Servire caldo, a temperatura ambiente o freddo.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 143 |
| Totalmente grasso | 5 g |
| Grassi saturi | 1 g |
| Grassi insaturi | 2 g |
| Colesterolo | 0 mg |
| Sodio | 349 mg |
| carboidrati | 25 g |
| Fibra alimentare | 2 g |
| Proteina | 2 g |