Questa è una ricetta rapida e facile per fare dolci e creme fondenti. Puoi utilizzare questa ricetta del fondente come base e aggiungere coloranti o estratti aromatizzati per creare un'ampia varietà di caramelle e ripieni fondant.
Cosa ti serve
- 1/3 di burro (ammorbidito)
- Sciroppo di mais leggero 1/3 di tazza
- 1 cucchiaino
- estratto di vaniglia
- 1/2 cucchiaino di sale
- 4 1/2 tazze di zucchero a velo (setacciato)
Come farlo
1. In una grande ciotola mescolare il burro, lo sciroppo di mais, la vaniglia e il sale a velocità media con un attacco a paletta fino a che liscio e ben combinato.
2. Aggiungere lo zucchero a velo tutto in una volta e mescolare a bassa velocità, aumentando gradualmente la velocità a media fino a quando non ben combinati. La miscela dovrebbe aggrapparsi al fondo della ciotola ed essere liscia al tatto.
3. Ora il fondente può essere arrotolato in palline, arrotolato sottile e tagliato con formine per biscotti o conservato per un uso successivo.
Conservare in luogo fresco e asciutto, avvolto strettamente e riposto in un contenitore ermetico.
variazioni
Per aromatizzare, aggiungi degli estratti o degli olii all'inizio con il burro e lo sciroppo di mais. Per colorare, impastare una piccola quantità di colorante alimentare desiderato nella sfera di fondente e lavorare con le mani fino a quando non sono completamente combinati.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 115 |
| Totalmente grasso | 2 g |
| Grassi saturi | 1 g |
| Grassi insaturi | 1 g |
| Colesterolo | 6 mg |
| Sodio | 5 mg |
| carboidrati | 24 g |
| Fibra alimentare | 0 g |
| Proteina | 0 g |