Questa ricetta di salsa di arachidi semplice e veloce è un'ottima scelta per le notti in cui non hai il tempo di tagliare le erbe fresche o schiacciare le arachidi.
Se vuoi fare una grande quantità di questa salsa di arachidi, aggiungi tutti gli ingredienti in una centrifuga o un frullatore e proceda per 1 minuto, quindi conservalo in un contenitore asciutto e pulito.
È possibile aggiungere un po 'di olio di peperoncino o olio di pepe di Sichuan se ti piace il cibo piccante. Anche l'aglio e il peperoncino tritati andavano con questa salsa.
Puoi usare questa salsa come salsa per molti antipasti cinesi, oppure puoi mescolare questa salsa con le tagliatelle bollite. Puoi anche usare meno acqua, lasciare fuori l'aceto di riso e aggiungere ¼ a ½ cucchiaino di sale in questa ricetta, usando la salsa come marinata per il petto di pollo o il filetto di coscia e arrostirla.
Se hai un'allergia alle arachidi ma vuoi provare questa salsa, puoi usare la pasta bianca al sesamo invece del burro di arachidi.
Cosa ti serve
- 5 cucchiai di burro di arachidi di buona qualità
- 3 cucchiai di acqua calda
- 2 ½ cucchiaio di aceto di riso cinese
- 1 cucchiaio e mezzo di salsa di soia leggera
- ½ cucchiai di salsa di soia scura
- 3 cucchiaini di zucchero semolato bianco
Come farlo
- Sbatti tutti gli ingredienti in una ciotola. Conservare in un contenitore sigillato in frigorifero fino al momento dell'uso.
Nota: per ottenere i migliori risultati, conservare in frigorifero per almeno 2 ore in modo da consentire la miscelazione dei sapori. Prima di servire diluire la salsa con acqua leggermente più calda se necessario. Utilizzare la salsa di arachidi entro 3 o 4 giorni e conservarla in frigorifero.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 89 |
| Totalmente grasso | 7 g |
| Grassi saturi | 1 g |
| Grassi insaturi | 3 g |
| Colesterolo | 0 mg |
| Sodio | 219 mg |
| carboidrati | 5 g |
| Fibra alimentare | 1 g |
| Proteina | 3 g |