Questa è una ricetta popolare per calzolaio fatta con burro e pastella, insieme a pere fresche. Questo è il tipo facile di ciabattino. Il ciabattino è fatto con pere zuccherate a strati sopra il burro e ingredienti pastella torta e cotto alla perfezione.
Le pere Anjou e Bosc sono ottime per la cottura.
Aggiungere 1 tazza di mirtilli alla miscela di pere per un ciabattino al mirtillo rosso.
Cosa ti serve
- Pere da 3 a 4 tazze (a fette fresche)
- 1 1/2 tazze di zucchero,
- diviso
- 1 stick (4 once) di burro
- 3/4 di tazza
- Farina per tutti gli usi
- 2 cucchiaini di lievito in polvere
- 1 cucchiaino di terra
- cannella
- 1/4 di cucchiaino di sale
- 3/4 tazza di latte (intero o magro)
- 1 uovo grande
Come farlo
- Riscaldare il forno a 325 F (165 C / Gas 3).
- Mescolare le pere con 1/2 tazza di zucchero e lasciare riposare.
- Mettere il burro nella pirofila da 2 quarti e metterlo nel forno fino a quando non si scioglie.
- Combina tutti gli ingredienti secchi, compresa la rimanente 1 tazza di zucchero. Mescolare bene.
- Sbatti insieme il latte e l'uovo in una terrina; combinare lentamente con ingredienti secchi per fare una pastella. Versare sopra il burro fuso. Non mescolare.
- Pere del cucchiaio sopra la pastella. Non mescolare.
- Cuocere nel forno preriscaldato per 50 a 60 minuti, o fino a quando ben rosolato e le pere sono tenere. Se il condimento sembra essere troppo dorato, coprire il piatto con un foglio e continuare a cuocere fino a quando le pere sono tenere.
- Servire il ciabattino caldo o freddo con gelato o panna montata .
Suggerimenti e variazioni
Se vuoi fare un ciabattino al mirtillo pera, aggiungi 1 tazza di mirtilli freschi alle pere e zucchero. E 'così semplice.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 396 |
| Totalmente grasso | 17 g |
| Grassi saturi | 9 g |
| Grassi insaturi | 6 g |
| Colesterolo | 146 mg |
| Sodio | 354 mg |
| carboidrati | 58 g |
| Fibra alimentare | 3 g |
| Proteina | 6 g |