Ricetta Hummus di fagioli bianchi

Questa ricetta dell'hummus utilizza fagioli bianchi invece di ceci tradizionali. Prova questo per una gustosa alternativa all'hummus a base di ceci.

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Cosa ti serve

• 2 ½ tazze di fagioli bianchi, scolati e sciacquati, o ammollati se si usano secchi
• 1 1/2 cucchiai di tahin
• 1 cucchiaio e mezzo di olio d'oliva
• 1 cucchiaio
• succo di limone fresco
• 1/2 cucchiaino di cumino
• 1 1/2 spicchi d'aglio, schiacciati
• 1/2 cucchiaino di sale
• acqua se necessario

Come farlo

1. In un frullatore o robot da cucina, mescolare i fagioli bianchi.
2. Aggiungere tahini, succo di limone, cumino, aglio, olio d'oliva e sale fino a quando gli ingredienti formano una consistenza cremosa simile a pasta.
3. Aggiungere piccole quantità di acqua se necessario fino alla consistenza desiderata.
4. Versare il composto in una grande ciotola da portata. Coprire e conservare in frigorifero per un'ora o servire immediatamente.

Linee guida nutrizionali (per porzione)
calorie	137
Totalmente grasso	3 g
Grassi saturi	0 g
Grassi insaturi	1 g
Colesterolo	0 mg
Sodio	10 mg
carboidrati	22 g
Fibra alimentare	5 g
Proteina	7 g

(Le informazioni nutrizionali sulle nostre ricette sono calcolate utilizzando un database degli ingredienti e dovrebbero essere considerate una stima. I risultati individuali possono variare).