Peperoni verdi e rossi con aglio rendono questo tapas facile. Pulire e tagliare i peperoni a grandi quadrati, quindi friggere con l'aglio. Servire con pane rustico.
Cosa ti serve
- 2 peperoni verdi lunghi, tipo Anaheim o Pasilla
- 2 peperoni rossi
- 3 grandi spicchi d'aglio, tritati
- 1/2 tazza di olio extravergine di oliva spagnolo per friggere
- Sale a piacere
Come farlo
- Risciacquare i peperoni e tagliare i gambi. Tagliare i peperoni a metà longitudinalmente e rimuovere semi e venature. Quindi, tagliare a pezzi grandi. Dovresti finire con pezzi di circa 1,5 "quadrati.
- Sbucciare gli spicchi d'aglio e tagliarli a metà .
- Versare l'olio d'oliva in una padella grande. Calore medio alto A caldo, mettete i peperoni e l'aglio nella padella e friggeteli. Mescolare spesso, fino a quando i peperoni sono morbidi. Sale a piacere
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 331 |
| Totalmente grasso | 28 g |
| Grassi saturi | 4 g |
| Grassi insaturi | 20 g |
| Colesterolo | 0 mg |
| Sodio | 87 mg |
| carboidrati | 20 g |
| Fibra alimentare | 4 g |
| Proteina | 4 g |