Gambe di tacchino con verdure

Se stai cercando una ricetta per cuocere le cosce di tacchino, questa è la ricetta che fa per te. Queste zampe di tacchino sono cotte alla perfezione, piene di condimenti e servite con verdure affettate per un pasto sano del Sud in cui affondare i denti.

Cosa ti serve

• Gambe di tacchino da 2 a 3 libbre con o senza cosce
• metà di 1 limone
• 1 1/4 di cucchiaini di sale,
• diviso
• 1/2 cucchiaino di pepe nero macinato
• 1/4 di cucchiaino di aglio in polvere
• 1/4 cucchiaino di timo foglia secca, sbriciolato
• 1 tazza di cipolla tritata finemente
• 1/4 di tazza di burro
• 2 o 3 carote, tagliate a pezzi da 1/2 pollice
• 3 costole di sedano, affettate in pezzi da 1/2 pollice
• Da 1 a 2 patate grandi, tagliate in pezzi da 1/2 pollici
• 1 bicchiere di vino bianco secco

Come farlo

1. Riscaldare il forno a 400 ° F (200 ° C / Gas 6).
2. Se sono attaccate le cosce, tagliarle via dalle gambe con un coltello affilato. Strofina i pezzi di tacchino con il mezzo limone. Mescolare 1 cucchiaino di sale con il pepe, l'aglio in polvere e il timo; strofinare sulla superficie dei pezzi di tacchino.
3. In una padella pesante, sciogliere il burro a fuoco medio-basso. Soffriggere la cipolla nel burro caldo finché è tenera, circa 5 minuti. Incorporare i pezzi di carota, il sedano, la patata e il restante 1/4 di cucchiaino di sale, ricoprendolo con la miscela di burro e cipolla.

1. Distribuire uniformemente le verdure in una teglia da forno 13 x 9 x 2 pollici, imburrata o spruzzata. Top con pezzi di tacchino in un unico strato. Scaldare il vino in una pentola fino al punto di ebollizione; versare sopra il tacchino.
2. Cuocere, scoperto, per 1 1/2 ore, o fino a quando i pezzi di tacchino sono teneri, e il succo scorre pulito quando forato con una forchetta.
3. Se sta diventando troppo dorato, coprire la teglia con la pellicola.

Linee guida nutrizionali (per porzione)
calorie	635
Totalmente grasso	24 g
Grassi saturi	9 g
Grassi insaturi	7 g
Colesterolo	211 mg
Sodio	2.682 mg
carboidrati	41 g
Fibra alimentare	6 g
Proteina	53 g

(Le informazioni nutrizionali sulle nostre ricette sono calcolate utilizzando un database degli ingredienti e dovrebbero essere considerate una stima. I risultati individuali possono variare).