Per un antipasto di salmone umido e saporito, che è parve e può essere mangiato con un pasto a base di carne o latticini, semplicemente gocciolare condimenti sul pesce, avvolgere il filetto strettamente in un foglio e cuocere.
Questa ricetta a sei ingredienti è facile da preparare, sana e leggera da mangiare ed esteticamente gradevole da servire agli ospiti, specialmente quando si cercano deliziose ricette salmone kosher .
Cosa ti serve
- Filetto di salmone 4 libbre (fresco, non congelato)
- 6 cucchiai di succo di limone
- 3 cucchiai di olio (
- oliva o colza )
- 3 spicchi d'aglio (tritato)
- 1 cucchiaino di sale
- 3/4 cucchiaini di pepe
Come farlo
- Scaldare il forno a 425 F.
- Pulire, risciacquare e asciugare con garbo il filetto.
- Mettere il filetto di salmone con la pelle rivolta verso il basso su un foglio di alluminio abbastanza grande da avvolgere l'intero filetto. Quindi posizionare su una teglia o in una padella poco profonda.
- In una piccola ciotola, mescolare il succo di limone, olio, aglio, sale e pepe.
- Versare i condimenti sul filetto.
- Avvolgere il foglio attorno al pesce. Sigilla bene i bordi, ma lascia che il pesce si espanda.
- Cuocere il pesce per 10 minuti affinché il calore penetri nel foglio. Quindi cuocere altri 10 minuti per ogni pollice di spessore del pesce. Il salmone viene fatto quando si sfalda facilmente quando viene testato con una forchetta.
- Al termine, togliere dal forno, scartare, scartare la pelle di salmone e servire caldo.
Nota: il salmone acquistato fresco da un negozio di pesce è generalmente molto meglio del salmone acquistato dalla sezione surgelati del negozio di alimentari.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 377 |
| Totalmente grasso | 19 g |
| Grassi saturi | 3 g |
| Grassi insaturi | 6 g |
| Colesterolo | 122 mg |
| Sodio | 109 mg |
| carboidrati | 6 g |
| Fibra alimentare | 1 g |
| Proteina | 44 g |