Un metodo semplice e veloce per preparare il tempeh al barbecue in panini vegetariani , ai burritos o semplicemente per gustare il riso. Se hai mai avuto tofu al forno, sai che può essere uno dei modi più deliziosi immaginabili per gustare un sostituto di carne, e il tempeh non è diverso. Proprio come fare il tofu al forno, il tempeh al forno è relativamente semplice e veloce, e ha bisogno solo di pochi ingredienti semplici e fa per un pranzo o uno spuntino ad alta percentuale di grassi e grassi, che piace a tutti.
Questa semplice ricetta cuoce il tofu in un po 'di salsa barbecue diluita. Perché c'è poco sapore aggiunto, a parte la salsa barbecue, questa è una ricetta in cui si desidera utilizzare una salsa barbecue di buona qualità (suggerimento: leggere l'elenco degli ingredienti e se una delle prime cose elencate è lo sciroppo di mais ad alto fruttosio, rimettetelo sullo scaffale e scegli qualcosa di meglio!). Se ti piacciono le cose un po 'carnose, potresti anche voler aggiungere una piccola quantità di fumo liquido a questa ricetta, se ne hai a portata di mano.
Vedi anche: Altre ricette di tempeh
Cosa ti serve
- 1 pacchetto / 8 once di tempeh
- 2 cucchiai di olio d'oliva (o olio vegetale)
- 2 cucchiai di salsa di soia
- Salsa barbecue da 1/2 tazza
Come farlo
Per prima cosa, cuocere a fuoco lento il tempeh per 8-10 minuti, quindi scolare immediatamente e lasciar raffreddare. Puoi anche usare il brodo vegetale per questo se preferisci, e se ne hai qualcuno a portata di mano.
Una volta che si è completamente raffreddato, taglia il tempeh a metà larghezza (come un bagel), poi in terzi per creare sei polpette di tempe, o puoi anche tagliarle un po 'più grandi (in soli quattro pezzi) se vuoi stai usando il tuo tempeh per preparare dei panini.
Sbattere insieme l'olio d'oliva e la salsa di soia e versare sopra il tempeh in una piccola ciotola poco profonda. Lasciare marinare per almeno 20 minuti, e fino a due ore, girando di tanto in tanto, se necessario, per ricoprire uniformemente il tofu. Mi piace anche usare una borsa con chiusura a zip invece di una ciotola poco profonda per questo passaggio.
Quando sei pronto per cucinare il tuo tofu, preriscalda il forno a 375 gradi.
Foderare una teglia con la pellicola e trasferire il tempeh marinato in una padella. Cuocere in forno per dieci minuti, quindi togliere la padella dal forno.
Usando pinze, tempel pennello con salsa barbecue su entrambi i lati, quindi tornare alla padella. Restituire il tempeh al forno per altri 10-15 minuti, o fino a quando la salsa non sarà cotta.
Guarda anche:
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| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 237 |
| Totalmente grasso | 13 g |
| Grassi saturi | 3 g |
| Grassi insaturi | 7 g |
| Colesterolo | 0 mg |
| Sodio | 846 mg |
| carboidrati | 19 g |
| Fibra alimentare | 0 g |
| Proteina | 12 g |