Inizia con pesce fresco
Il salmone è uno degli alimenti più salutari che puoi mangiare. Sta scoppiando con acidi grassi omega-3, proteine, vitamine e minerali. Può aiutare a ridurre la possibilità di sviluppare malattie cardiache e Alzheimer. Infatti, l'American Heart Association raccomanda di mangiare qualche tipo di pesce grasso almeno due volte a settimana.
Il salmone è facile da preparare, facile da trovare e delizioso. Il sapore dolce e dolce e la consistenza liscia e burrosa del salmone lo rendono un favorito tanto ai bambini quanto agli adulti.
C'è qualche polemica sui contaminanti nei salmoni allevati in azienda. Alcuni dei mangimi che il salmone in cattività mangia può essere più inquinato, mentre il salmone selvatico consuma una dieta diversa. Se sei preoccupato per questo, prova a trovare salmone selvaggio. Guarda le cooperative alimentari per il salmone biologico e chiedi al tuo droghiere della fonte. Anche se è possibile trovare solo salmone d'allevamento, i nutrizionisti affermano che i suoi comprovati benefici, tra cui la riduzione delle patologie cardiache, superano i rischi sconosciuti derivanti dagli inquinanti.
Puoi usare filetti di salmone o bistecche di salmone in ognuna di queste ricette. Le bistecche sono più grandi dei filetti, quindi impiegheranno più tempo per cucinare. Ricorda la regola classica: il pesce cuoce circa 10 minuti per pollice di spessore. E i test di induzione includono: carne opaca, sfogliatura della carne se torto con una forchetta e carne che si solleva quando viene premuto. Alcune persone apprezzano il salmone quando è cotto a media o media rarità, ma mi piace il mio salmone cotto ben fatto.
Sono preoccupato per i problemi di sicurezza alimentare, anche se quando la bistecca o il filetto di salmone è scottato all'esterno, l'interno dovrebbe essere sterile. Se ti piace il salmone cucinato a media o meno, riduci il tempo di cottura in queste ricette.
Goditi queste ricette per il salmone. E puoi imparare di più sulla cottura alla perfezione in Come cucinare i pesci .
Oh, e cucini un paio di filetti o bistecche di salmone in più. Sono favolosi in ricette come Salmone con Fettuccine , Salmone Tacos , Tortino di Salmone o qualsiasi ricetta che richiede salmone in scatola .
Ricette di filetto di salmone
- Filetti di salmone glassati
Una semplice miscela di salsa cocktail di pesce, miele e pasta all'aglio rende un condimento favoloso per un semplice salmone alla griglia o alla griglia. Questa deliziosa ricetta è semplicissima. - Spaghetti alla carbonara di salmone
Mi piace fare questa ricetta ogni volta che ho fatto salmone durante la settimana. Basta cucinare un filetto o due in più e usarlo in questo favoloso piatto. - Filetto di salmone con salsa di avocado
Questa splendida ricetta è così colorata. Puoi utilizzare qualsiasi verdura fresca che desideri nella salsa di avocado. - Salmone al forno con senape al miele
Questa semplice ricetta utilizza un condimento per insalata di senape impanato con succo di limone e mayo come salsa per mantenere il salmone molto umido mentre cuoce. - Salmone con aglio e aneto
Cucinare salmone e papillote , o avvolto in carta stagnola con condimenti, è un modo infallibile per finire con il salmone più umido di sempre. - Filetto di salmone Crockpot con cipolle e carote caramellate
Cucinare il salmone nel crockpot è anche un modo infallibile per garantire la polpa umida. Puoi cucinare qualsiasi combinazione di verdure di radice per ore prima di aggiungere il salmone.
- Salmone per microonde con salsa all'arancia
Il forno a microonde è un modo favoloso di cucinare il pesce. E questa ricetta dolce e aspra è così semplice, ma abbastanza speciale per la compagnia. - Pasta di salmone al limone
Panna acida, limone e aneto formano la salsa liscia e cremosa che copre il salmone a cubetti e tonnellate di verdure fresche e luminose. - Filetti di salmone arrosto
Puoi utilizzare qualsiasi combinazione di spezie che desideri in questa ricetta super facile. Se si sceglie di utilizzare le bistecche al salmone, cuocere per 10-15 minuti. - Filetti di salmone in camicia
Il liquido di bracconaggio in questa ricetta è aromatizzato con limone, cipolla e aneto, ma è possibile utilizzare qualsiasi combinazione di aromatici ed erbe. - Insalata di salmone alla griglia senape
Un altro piatto meraviglioso che sta scoppiando di colori e sapori! - Bistecche di salmone in camicia Crockpot
Usa questa ricetta per arrostire le bistecche al salmone nel fornello lento per risultati perfetti.
- Salmone alla griglia
Le bistecche di salmone vengono marinate per un po 'in una combinazione di limone, olio d'oliva e aneto, quindi grigliate fino alla perfezione succosa.