Ricette di filetto di salmone

Inizia con pesce fresco

Il salmone è uno degli alimenti più salutari che puoi mangiare. Sta scoppiando con acidi grassi omega-3, proteine, vitamine e minerali. Può aiutare a ridurre la possibilità di sviluppare malattie cardiache e Alzheimer. Infatti, l'American Heart Association raccomanda di mangiare qualche tipo di pesce grasso almeno due volte a settimana.

Il salmone è facile da preparare, facile da trovare e delizioso. Il sapore dolce e dolce e la consistenza liscia e burrosa del salmone lo rendono un favorito tanto ai bambini quanto agli adulti.

C'è qualche polemica sui contaminanti nei salmoni allevati in azienda. Alcuni dei mangimi che il salmone in cattività mangia può essere più inquinato, mentre il salmone selvatico consuma una dieta diversa. Se sei preoccupato per questo, prova a trovare salmone selvaggio. Guarda le cooperative alimentari per il salmone biologico e chiedi al tuo droghiere della fonte. Anche se è possibile trovare solo salmone d'allevamento, i nutrizionisti affermano che i suoi comprovati benefici, tra cui la riduzione delle patologie cardiache, superano i rischi sconosciuti derivanti dagli inquinanti.

Puoi usare filetti di salmone o bistecche di salmone in ognuna di queste ricette. Le bistecche sono più grandi dei filetti, quindi impiegheranno più tempo per cucinare. Ricorda la regola classica: il pesce cuoce circa 10 minuti per pollice di spessore. E i test di induzione includono: carne opaca, sfogliatura della carne se torto con una forchetta e carne che si solleva quando viene premuto. Alcune persone apprezzano il salmone quando è cotto a media o media rarità, ma mi piace il mio salmone cotto ben fatto.

Sono preoccupato per i problemi di sicurezza alimentare, anche se quando la bistecca o il filetto di salmone è scottato all'esterno, l'interno dovrebbe essere sterile. Se ti piace il salmone cucinato a media o meno, riduci il tempo di cottura in queste ricette.

Goditi queste ricette per il salmone. E puoi imparare di più sulla cottura alla perfezione in Come cucinare i pesci .

Oh, e cucini un paio di filetti o bistecche di salmone in più. Sono favolosi in ricette come Salmone con Fettuccine , Salmone Tacos , Tortino di Salmone o qualsiasi ricetta che richiede salmone in scatola .

Ricette di filetto di salmone