Stufato di manzo di Crock Pot di base

La pentola di coccio rende i pasti quotidiani un gioco da ragazzi per preparare e cucinare, e questo stufato di manzo di base è un buon esempio. Tutto quello che devi fare è combinare tutto nella pentola del coccio e premere il pulsante di avvio; il fornello lento fa il resto!

Sentiti libero di cambiare la ricetta secondo i tuoi gusti. Aggiungere un po 'di rutabaga a dadini o rapa insieme alle patate. Oppure aggiungi alcuni fagiolini freschi o surgelati circa un'ora prima che lo spezzatino sia pronto per un tocco e un sapore in più.

Cosa ti serve

• Carne di stufato di manzo da 2 chili in cubetti da 1 pollice
• 3 carote
• 3 patate (medie, circa 1 sterlina)
• 3 cipolle (medie)
• Sedano a fette di 1/4 di tazza
• 1 tazza
• brodo di carne
• 1 cucchiaino di salsa Worcestershire
• 1 spicchio
• aglio, tritato
• 1 foglia di alloro
• 1/2 cucchiaino di pepe
• 1 cucchiaino di paprika
• Sale kosher, a piacere

Come farlo

1. Tagliare la carne in cubetti da 1 pollice.
2. Sbucciare le carote e tagliarle a rondelle da 1/2 pollice.
3. Sbucciare le patate e tagliarle a cubetti da 1 pollice.
4. Sbucciare le cipolle e tagliarle a quarti.
5. Unire la carne e le verdure nella pentola a cottura lenta .
6. In una ciotola, unire il brodo di manzo, la salsa Worcestershire, l'aglio, l'alloro, il pepe e la paprica. Assaggia e aggiungi sale, se necessario. Versare il composto sopra la carne e le verdure.

1. Coprire e cuocere a fuoco basso per 8-10 ore o in alto per circa 4-5 ore.

Suggerimenti

Questo stufato di manzo non richiede alcuna precottura. Tuttavia, bruciando il manzo si otterrà lo stufato in più sapore, consistenza e colore. Se hai tempo, riscalda circa 2 cucchiai di olio vegetale in una padella a fuoco vivace e scottare la carne. Dopo che il manzo è scottato, trasferirlo nella pentola del coccio insieme alle restanti verdure e sfumare la padella con il brodo di manzo. Raschiare e dorare le punte sul fondo della padella e versare il contenuto sulla carne e le verdure. Aggiungere gli altri ingredienti e cuocere a fuoco basso o alto come indicato.

Linee guida nutrizionali (per porzione)
calorie	482
Totalmente grasso	16 g
Grassi saturi	6 g
Grassi insaturi	7 g
Colesterolo	135 mg
Sodio	293 mg
carboidrati	35 g
Fibra alimentare	5 g
Proteina	49 g

(Le informazioni nutrizionali sulle nostre ricette sono calcolate utilizzando un database degli ingredienti e dovrebbero essere considerate una stima. I risultati individuali possono variare).