Crea il tuo mix di spezie Herbs de Provence per risparmiare tempo e denaro. Il salato estivo è un'erba specifica simile alla salvia. Il salato estivo, una pianta annuale, è più leggero e un po 'più dolce del salato invernale, che è una pianta perenne.
Può essere difficile trovare questa miscela di spezie nei negozi di alimentari. Una delle cose belle di creare le tue miscele di erbe e spezie essiccate è che puoi personalizzarlo secondo i tuoi gusti. Puoi usare più basilico o maggiorana, o sostituire la scorza di limone essiccata per la scorza d'arancia. Crea i tuoi mix per personalizzare la tua dispensa. Quando cambi la ricetta, assicurati di scriverla in modo da poterla ricreare. E usa sempre le erbe e le spezie più fresche in ricette come queste. Non ha senso fare una miscela di spezie o erbe con ingredienti vecchi che hanno perso parte del loro profumo.
Assicurati che l'alloro in questa ricetta sia completamente in polvere o macinato. Un frullatore di spezie o un macinino da caffè farà il trucco. Questa erba ha pezzi molto spinosi che possono ferirti se li ingoio.
Usa questa ricetta per aromatizzare il pollo al forno, nelle casseruole di pollo e per cospargere la bistecca quando grigliate in estate. E 'anche delizioso in insalate di pasta, o cosparsi di pesce o di maiale prima della cottura alla griglia.
Cosa ti serve
- 1 cucchiaio di foglie di basilico essiccate
- 1 cucchiaio di foglie di maggiorana essiccata
- 1 cucchiaio di foglie secche salate estive
- 1 cucchiaio di foglie di timo essiccate
- 2 cucchiaini di scorza di arancia essiccata, in polvere
- 1 foglia di alloro in polvere o macinata
- 1 cucchiaino di semi di finocchio
- 2 cucchiaini di lavanda essiccata
- 1/8 di cucchiaino di pepe bianco
Come farlo
- Unire basilico, maggiorana, santoreggia, timo, scorza d'arancia, alloro, semi di finocchio, lavanda essiccata e pepe bianco in una piccola ciotola e mescolare bene fino a quando combinato.
- Decantare in un piccolo barattolo ben chiuso.
- Contrassegna il barattolo con il nome della ricetta e la data in cui lo hai creato. Conservare in un luogo buio e fresco fino a 6 mesi.