Se ami l'aneto, allora questa è l'insalata di patate perfetta per te. Il sapore piccante del succo del sottaceto si sposa bene con la cremosità della maionese. Questo piatto può essere servito con qualsiasi cosa, dagli hamburger alle bistecche, al pollo alla griglia o ai frutti di mare.
Cosa ti serve
- 7-8 patate medie, sbucciate e tagliate a quarti
- 2 1 / 2-3 tazze (600-700 ml)
- Maionese
- Succo di sottaceto da 1/2 tazza (120 ml)
- 1 sottaceto medio, tritato finemente
- 1/4 di tazza (60 ml) di aneto fresco tritato
- Senape preparata 3 cucchiai da tavola (45 ml)
- 3 cucchiai da tavola (45 ml) di cipolla rossa tritata finemente
- 3 cucchiai (45 ml) di prezzemolo a foglia piatta, tritato
- 1 spicchio d'aglio, tritato
- 1 cucchiaino (5 ml) di sale o meno se lo si desidera
- 1/2 cucchiaino (2,5 ml) di cipolle in polvere
- 1/4 di cucchiaino (1/25 ml) di polvere leggera di peperoncino rosso, facoltativo
- 1/4 di cucchiaino da tè (1/25) mL di pepe nero
Come farlo
- Metti le patate in una pentola capiente e aggiungi l'acqua circa un pollice sopra le patate. Porta ad ebollizione.
- Aggiungi 1 cucchiaio di sale al piatto. Lasciare bollire le patate in acqua salata per 20-25 minuti o finché sono teneri.
- Togliere dal fuoco, scolare e lasciare raffreddare. È possibile impostare le patate in un bagno di ghiaccio per 10 minuti per raffreddarle rapidamente.
- Se si utilizza il metodo del bagno di ghiaccio, scolare le patate ancora una volta e mettere da parte.
- In una grande ciotola unire la maionese con succo di sottaceto, aneto tritato, aneto fresco, senape, cipolla rossa, aglio tritato, prezzemolo, sale, cipolla in polvere, peperoncino in polvere e pepe nero. Controllare la miscela per il sapore e regolare a proprio piacimento.
- I dadi hanno raffreddato le patate in cubetti da 3/4 pollici e si aggiungono alla ciotola. Se lo desideri, puoi anche aggiungere uova sode tritate a questo punto.
- Piegare con cura le patate con la miscela di maionese fino a che non siano ben ricoperte.
- Trasferire in una ciotola da portata, coprire con pellicola trasparente e riporre in frigorifero per 2 ore prima di servire.
L'insalata manterrà fino a 3 giorni in frigorifero. Non congelare gli avanzi. Servire con le tue carni e verdure grigliate preferite.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 514 |
| Totalmente grasso | 50 g |
| Grassi saturi | 8 g |
| Grassi insaturi | 11 g |
| Colesterolo | 28 mg |
| Sodio | 924 mg |
| carboidrati | 15 g |
| Fibra alimentare | 2 g |
| Proteina | 3 g |