Tahini in un frullato? Se stai pensando alla salsa sottile e agliata servita su falafel o gyros, ripensaci ! Questa ricetta richiede la semplice pasta di sesamo non stagionato che costituisce la base di questa salsa e che valorizza innumerevoli altre ricette del Medio Oriente. In effetti, il tahini è un ottimo complemento per tutti i tipi di cucine; se ti piace nel tuo frullato, le probabilità sono buone ti piacerà in tutto, dalle patatine kale alla salsa al caramello .
Combinato con lo sciroppo di banana e dattero, il tahini conferisce una piacevole freschezza a questo frullato, bilanciando la dolcezza del frutto. Cerca il tahini più semplice che riesci a trovare, come quello di Soom Foods, realizzato con nient'altro che semi di sesamo White Humera.
Suggerimento: per un frullato denso e gelido, congelare i pezzi di banana prima di sfumare. Hai solo banane a temperatura ambiente a portata di mano? Metti un paio di cubetti di ghiaccio nel frullatore se vuoi.
Cosa ti serve
- 1 tazza di latte o latte di soia (o il tuo preferito
- sostituto del latte senza latticini )
- 1 banana media, tagliata a pezzi (circa 3/4 tazze o 120 grammi)
- 1 cucchiaio di tahini (pasta di semi di sesamo), acquistato o
- fatti in casa
- 1 cucchiaio
- sciroppo di datteri (noto anche come silan o miele di dattero)
- Cannella a piacere (opzionale)
Come farlo
Mettere il latte, la banana, il tahini e lo sciroppo di dattero in un frullatore. Pulire alcune volte, quindi miscelare per 30-45 secondi o solo fino a che liscio. Versare in un bicchiere e irrorare con un po 'di sciroppo di dattero e spolverare con la cannella, se lo si desidera. Servire immediatamente Godere!
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 204 |
| Totalmente grasso | 5 g |
| Grassi saturi | 1 g |
| Grassi insaturi | 2 g |
| Colesterolo | 0 mg |
| Sodio | 55 mg |
| carboidrati | 38 g |
| Fibra alimentare | 4 g |
| Proteina | 4 g |