Kisir è proprio come tabouleh ma molto più speziato. Fatto con una pasta di peperone rosso, è quasi come il couscous, ma con un calcio. Servire con la pita , un aperitivo, uno spuntino o un piccolo pasto.
Cosa ti serve
- 1 1/2 tazze di grano bulghur (fine o media qualità)
- 1 mazzetto di cipolle verdi tritate
- 1 cetriolo tritato
- 1 cucchiaio di aneto fresco
- 2 cucchiai di prezzemolo
- 3 cucchiai di limone
- 2 pomodori medi, tritati
- 1 peperone rosso, seminato e tritato
- 3 cucchiai di pasta di peperone rosso o di pomodoro
- 1/4 di cucchiaino di sale
- 1/2 cucchiaino di pepe nero
- Pepe rosso a piacere
- Acqua bollente (circa 1 1/2 tazze)
Come farlo
1. In una ciotola, mettere il grano bulgur insieme a una quantità sufficiente di acqua bollente da coprire. Lasciare riposare per circa 15 minuti.
2.Shop le verdure.
3. Combina peperone rosso / passata di pomodoro con verdure, erbe e spezie. Mescolare bene.
4. Scolare il grano bulgur dall'acqua e metterlo sull'asciugamano. Spremere l'acqua in eccesso. Unire con pasta di peperoncino e mescolare bene.
5. Coprire e conservare in frigorifero alcune ore prima di servire. Servire con foglie di vite, foglie di lattuga romana e pane fresco pita .
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 77 |
| Totalmente grasso | 0 g |
| Grassi saturi | 0 g |
| Grassi insaturi | 0 g |
| Colesterolo | 0 mg |
| Sodio | 22 mg |
| carboidrati | 17 g |
| Fibra alimentare | 2 g |
| Proteina | 2 g |