Peaches in Wine è un dessert dal sapore fresco che è un favoloso finale di una cena estiva. Le pesche forniscono il "sapore dell'estate" mentre il vino e la cannella danno a questo dolce zing. Fatelo in anticipo e conservatelo in frigorifero finché non siete pronti per l'uso. Assicurati di usare pesche sode, in modo che rimangano intatte.
Cosa ti serve
- 4 grandi, maturi, fermi
- Pesche
- 3 tazze
- vino rosso
- 6 cucchiai. zucchero
- 4 cucchiai. Brandy
Come farlo
- Sbuccia le pesche e mettile da parte. Versare il vino, lo zucchero e il brandy in una ciotola o una casseruola e mescolare fino a quando lo zucchero non si è completamente sciolto.
- Metti le pesche in una casseruola che è abbastanza grande per adattarsi. In questo modo le pesche rimangono al loro posto, piuttosto che girovagare mentre il liquido bolle. Versare la miscela di vino nella padella. Aggiungi il bastoncino di cannella e abbastanza acqua per coprire le pesche.
- Portare il vino a ebollizione, quindi ridurre il calore e far sobbollire dolcemente fino a quando le pesche sono cotte - da 20 a 30 minuti, a seconda della consistenza delle pesche. Le pesche dovrebbero essere più morbide, ma non molli. Togliere la padella dal fuoco e lasciare raffreddare a temperatura ambiente.
- Rimuovere le pesche dalla padella e metterle in una ciotola di vetro o in un contenitore e coperchio. Togliere la cannella e rimettere la padella sul fuoco e portare ad ebollizione. Bollire per ridurre ulteriormente il liquido. Non sarà uno sciroppo denso, ma il colore e il sapore diventeranno più intensi. Rimuovere e lasciare raffreddare il liquido a temperatura ambiente. Versare il liquido refrigerato sulle pesche e conservare o servire.
- Servire le pesche con salsa calda o fredda. Servire accanto a una pallina di gelato alla vaniglia aggiunge un elemento fresco e cremoso a questo dessert.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 266 |
| Totalmente grasso | 0 g |
| Grassi saturi | 0 g |
| Grassi insaturi | 0 g |
| Colesterolo | 0 mg |
| Sodio | 8 mg |
| carboidrati | 34 g |
| Fibra alimentare | 2 g |
| Proteina | 1 g |