L'Amaretto è un famoso liquore al gusto di mandorle che viene utilizzato in una varietà di cocktail e bevande miste. È comunemente abbinato a un liquore al caffè o usato come liquore calmante per domare il morso di molti tiratori . Amaretto dovrebbe essere considerato uno spirito essenziale da conservare nel bar .
La storia di Amaretto
L'Amaretto è uno stile molto vecchio di liquore e ci sono un paio di versioni diverse (anche se correlate) della storia della sua creazione.
Come spesso accade, ognuna delle storie proviene da un marchio popolare che continua a produrre oggi amaretto.
La prima affermazione è che il primo amaretto fu creato dalla famiglia Lazaronni di Saronno, in Italia nel 1851. La famiglia era nota da tempo per la creazione di biscotti all'amaretto e scoprì che esisteva anche un mercato per un liquore dolce che assumeva il popolare sapore di mandorle .
La seconda storia inizia nel 1525 con il pittore rinascimentale Bernardino Luini, a cui fu commissionato un dipinto della Madonna. Trovò la sua modella in una giovane vedova che era una locandiera e forse l'amante di Luini.
La storia continua che questa donna fiera ha dato al pittore un dono di semi di albicocca imbevuti di acquavite. La ricetta di questo delizioso liquore fu tramandata da generazioni e finì nella famiglia Reina che, per coincidenza, lavorò per i Lazaron di Saronno. Presumibilmente, questa è la stessa ricetta usata oggi in Disaronno Originale.
Questo è uno dei marchi più popolari di premium amaretto e la sua etichetta rimane chiaramente contrassegnata con la data 1525.
Sorprendentemente, l'amaretto non arrivò sulle rive degli Stati Uniti fino agli anni '60 e non ci volle molto perché il bevitore americano si innamorasse del suo delizioso sapore.
Amaretto Cocktails
L'amaretto è un popolare ingrediente per cocktail ed è usato abbastanza spesso per creare bevande deliziose che hanno un profilo più dolce.
Si abbina anche a una grande varietà di sapori e potrebbe sorprendervi la grande differenza che può avere un piccolo colpo di amaretto in un cocktail.
Amaretto può essere servito da solo sul ghiaccio. Un altro modo popolare e semplice per servirlo è semplicemente versare un colpo di amaretto sul ghiaccio in un bicchiere alto e riempirlo con la coca cola. Puoi anche fare l' amaretto fatto in casa o uno sciroppo di mandorle come alternativa non alcolica .
- Amaretto Sour - succo di limone, sciroppo semplice, uovo
- Axis Kiss - creme de cassis, Champagne
- Big Apple Manhattan - bourbon, Apple Pucker, succo di mirtillo rosso
- Tè al mirtillo - Grand Marnier, tè all'arancia pekoe
- Bocce Ball - vodka, succo d'arancia, soda
- Café Amore - Cognac, caffè
- Café Caribbean - rum scuro, caffè
- Cherry Cobbler - amaretto di cocco, bourbon di ciliegia, Hot Damn, succo d'ananas, purea di ciliegie
- Dorda Cafe - liquore al cioccolato, caffè espresso
- Padrino - Scotch
- Madrina - vodka
- Irish Pride - crema di menta verde, succo di limone
- Lounge Lizard - rum scuro, cola
- 101 vecchio stile : bourbon, sidro di mele, salvia, zafferano, arancia
- Orgasmo - caffè e liquori alla crema irlandese, crema
- Mandorla tostata arrosto - vodka, liquore al caffè, latte
- Shamrock Shaker - liquore al caffè, latte
- Snickertini - vodka al caramello, cioccolato e liquori alla crema irlandese, crema
- Mandorla tostata - liquore al caffè, crema
- Triple Espresso Martini - vodka per espresso, rum di cocco
- White Christmas Dream - vodka, crema pesante
Scatti e tiratori di Amaretto
- Alabama Slammer - sloe gin, Southern Comfort, succo d'arancia
- Big Fat Elvis - amaretto con infuso di burro di arachidi
- Blow Job - Irish cream liquore, panna montata
- Gladiatore - Southern Comfort, succo d'arancia, 7-Up
- Kool-Aid - Midori, succo di mirtillo
- M & M - liquore al caffè
- Red Snapper - Whisky canadese, succo di mirtillo rosso
- Orgasmo urlante : vodka, caffè e liquori alla crema irlandese
- Tomahawk - grappa alla cannella
- Tootsie Roll - vodka e sciroppo di cioccolato
Come è fatto l'amaretto?
Il nome amaretto deriva dalla parola "amaro". Amaro traduce dall'italiano per "amaro" ed è spesso usato per descrivere aperitivi e digestivi amari come Amaro Averna . Amaretto non è certamente un amaro in questo senso e il suffisso "etto" aggiunge "poco" alla definizione, quindi "amaretto" viene spesso interpretato come "piccolo amaro" .
"Little bitter" è un modo appropriato per descrivere molti amaretti perché il suo profilo è un sapore di mandorla zuccherata con sentori di note amare che variano da una ricetta all'altra. Anche se l'amaretto è pensato come un liquore all'aramaretto , è spesso fatto con albicocche. Alcune ricette usano ancora la mandorla e altre usano una combinazione delle due.
Può variare da marchio a marchio, ma la maggior parte dell'amaretto viene imbottigliata al 21-28% di alcol / volume (42-56 prove) .