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Avvolgere un involtino primavera vietnamita - Cha Gio
Mangiare gli involtini primavera fritti avvolti in carta di riso morbida e verdure e salse è l'ultimo nel godersi i deliziosi panini imperiali.
Prima di arrivare a questo punto di avvolgimento degli involtini primavera, avrai bisogno di:
- preparato il ripieno del rotolo di primavera vietnamita .
- avvolto il rotolo di primavera con involucri di carta di riso.
- fritto gli involtini primavera
- e inventato la salsa vietnamita per immersione , il cui ingrediente principale è la salsa di pesce. Questa è una salsa per immersione che si abbina eccezionalmente bene con il Cha Gio.
A base di involtini primavera fritti, tutto ciò di cui hai bisogno sono più di involucri di carta di riso essiccati, un po 'd'acqua, alcune erbe e verdure fresche e alcune salse .
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Inumidire il wrapper di riso
Sono disponibili 2 diversi formati di involucro di carta di riso - diametro da 6,3 "(16 cm) o 8,7" (22 cm). Preferisco usare quelli più piccoli - trovo più facile avvolgere e un po 'più delicato! L'unico inconveniente è che non è possibile inserire tutte le cose che desideri nello Spring Roll. Provare entrambi e vedere come si adatta alle proprie esigenze.
Ci sono 2 metodi per inumidire l'involucro della carta di riso prima di usarlo. Il primo metodo è stato spiegato nella guida passo passo per avvolgere il riempimento del rotolo di primavera vietnamita con la carta di riso. Questo metodo è più efficiente in quanto l'acqua lavora più velocemente sulla carta di riso e se si ha più spazio in cucina.
Il secondo metodo è più adatto per il tavolo da pranzo. Usa una piccola ciotola o una tazza e riempila con acqua tiepida. Questo utilizza meno spazio ed è più presentabile quando si cena con gli ospiti.
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Stendi le verdure fresche, le erbe e alcune salse
Dopo che la carta di riso è stata ammorbidita dall'acqua, usa un cucchiaino e metti un po 'di salsa al peperoncino e salsa hoisin intorno al centro della carta di riso. Non consiglio di mettere la salsa vietnamita di immersione a questo punto, dato che la salsa è un un po 'gocciolante e l'involucro di carta di riso potrebbe strapparsi perché è troppo acquoso.
È quindi possibile inserire qualsiasi erbe e verdure che preferisci - mi piace mettere un po 'di tutto in quanto migliora il gusto del rotolo di primavera vietnamita.
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Posa dello Spring Rotolo vietnamita fritto
Mettere l'intero involtino primavera fritto sopra le salse, le verdure e le erbe. Quindi versare un po 'della salsa vietnamita di immersione. Se si scopre che il rotolo di primavera è un po 'troppo grande per l'involucro di carta di riso, basta tagliare il rotolo di molla fritta in pezzi di sezione trasversale lunghi 2 pollici.
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Piega avanti
Piega il bordo dell'involucro più vicino a te in modo che copra il rotolo di primavera fritto. Assicurati che questa prima piega aderisca al rotolo di primavera fritto. L'involucro in carta di riso inumidito dovrebbe essere un po 'appiccicoso, il che facilita il resto del processo di avvolgimento.
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Piega a sinistra e a destra
Usando entrambe le mani, piega il lato destro dell'involucro verso il centro, fermandoti dove si trova il ripieno
Fai lo stesso per il lato sinistro del wrapper.
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Continua a piegare in avanti
Continuare a piegare l'involucro in avanti fino a raggiungere la fine dell'involucro.
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È pronto, prendi un morso!
Il modo di mangiare questo meraviglioso rotolo primaverile è solo tenerlo in mano e iniziare a prendere morsi. Buon Appetito!