Non c'è motivo di aggiungere qualcosa che contenga glutine o additivi in una torta di zucca, e questa semplice ricetta di torta di zucca vegana senza glutine lo dimostra. Realizzato con nient'altro che zucca, latte di soia, le solite spezie di torta di zucca, vaniglia e un po 'di amido di mais per aiutarlo a preparare, questo è un dessert che tutti possono gustare, indipendentemente dalle loro preferenze dietetiche.
Quando si tratta di celebrare le vacanze e mangiare i gustosi e tradizionali cibi di conforto che vengono con loro, avere restrizioni dietetiche non significa che non ci si possa divertire. Solo perché segui una dieta vegana e / o glutine non significa che non puoi goderti le vacanze. Dopo tutto, il pasto non riguarda solo il tacchino. Con ricette come questa, è possibile avere un Ringraziamento vegetariano senza glutine completo di tutti i tuoi cibi preferiti preferiti.
Cosa ti serve
- 1 (15 once) può zucca
- 1 tazza di latte di soia
- 3/4 di zucchero
- Amido di mais da 1/4 di tazza
- 1/4 di cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di vaniglia
- 2 cucchiaini di torta di zucca (vedi note sotto)
- 1 crosta di torta senza glutine
Come farlo
- Preriscaldare il forno a 425 F.
- Aggiungi tutti gli ingredienti insieme. Mescolare lentamente a velocità media per 3 o 4 minuti.
- Versare nella crosta di torta senza glutine da 9 pollici e cuocere 15 minuti.
- Girare il forno a 350 F. Cuocere altri 45-50 minuti.
- Lasciate raffreddare.
- Refrigerare 30 minuti prima di servire.
Gli appunti:
- La spezia della torta di zucca può essere acquistata nel corridoio delle spezie della maggior parte dei negozi di alimentari, ma è anche possibile crearne una propria. Per fare ciò, basta combinare 3 cucchiai di cannella in polvere, 2 cucchiaini di zenzero macinato, 2 cucchiaini di noce moscata, 1 1/2 cucchiaini di pimento macinato e 1 1/2 cucchiaini di chiodi di garofano in una piccola ciotola, barattolo o contenitore e usare quanto basta le tue ricette preferite richiedono.
- Crostate di torta pronte per celiaci possono essere trovate in alcuni negozi di alimentari, ma fare il tuo è facile come torta! Ecco come: basta combinare 1/2 tazza di accorciamento, 1 tazza e mezzo di farina di riso e 4 cucchiai di acqua fredda, rotolare in una palla, quindi stenderla in una crosta sottile e rotonda e metterla nella tortiera, facendo scorrere i bordi per la presentazione.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 168 |
| Totalmente grasso | 1 g |
| Grassi saturi | 0 g |
| Grassi insaturi | 0 g |
| Colesterolo | 0 mg |
| Sodio | 13 mg |
| carboidrati | 39 g |
| Fibra alimentare | 3 g |
| Proteina | 3 g |