Ricette cinesi di maiale

Direi che la carne più popolare nella cucina cinese deve essere il maiale. I cinesi possono usare ogni parte di un maiale per preparare ogni tipo di piatti deliziosi.

Un consiglio di cucina interessante per te:

Se si desidera acquistare un trito di maiale per fare polpette cinesi o ripieni di gnocchi, si prega di acquistare carne macinata contenente almeno il 30% di grassi. Un sacco di tempo i miei lettori mi chiedono perché gli gnocchi che faccio hanno un ripieno così duro e asciutto, ma spiego a tutti perché usano carne di maiale che contiene solo il 5%, il 10% o il 20% di grassi.

La carne non è abbastanza grassa ed è per questo che i loro gnocchi o polpette si sentono duri e asciutti.

Se non si desidera utilizzare carne extra grassa, è possibile mescolare un po 'di tofu nel ripieno o nella miscela. Non sarà abbastanza efficace quanto la carne grassa, ma aiuterà ad ammorbidire il ripieno e migliorare la sua consistenza.

Di seguito sono elencate alcune delle ricette di maiale più popolari nella cucina cinese:

Formiche che scalano un albero螞蟻 上 樹

Altri nomi di questo autentico piatto del Sichuan includono Ants Climbing A Hill, Ants Climbing A Log e Ants che striscia su un albero.

Cherry Bungs asiatici

Questa ricetta panino influenzata dall'influenza asiatica ti consente di sfruttare la stagione estiva delle ciliegie.

Ricetta cinese di maiale al forno

La salsa Hoisin aggiunge il suo sapore speciale a questa ricetta facile per una coscia di maiale marinata e cotta.

Ricetta Char Siu Pork

Il maiale arrostito Char Siu è anche chiamato maiale alla brace, in parte a causa del suo bruno rossastro e aspetto leggermente carbonizzato intorno ai bordi.

Soffriggere la carne di maiale piccante

La carne di maiale si accoppia magnificamente con numerosi tipi di frutta: in questa ricetta è abbinata ad ananas e ciliegie dolci in una semplice frittura. Questa ricetta proviene da Northwest Cherries.

Spuntature di aglio secco cinese

Sobbollire le costolette in salsa aggiunge sapore a questa specialità di Montreal.

Four Happiness Pork

L'autore scrive di questa specialità di Shanghai: "Non troverai questo piatto nei menu dei ristoranti perché è troppo dispendioso in termini di tempo. Tuttavia, è comune alle famiglie cinesi come il roast beef è per le famiglie occidentali. È delizioso con panini al vapore e qualsiasi tipo di verdure. “

Maiale fritto con cipollotti

Il maiale è marinato nel vino di riso e saltato in questa ricetta semplice e veloce.

Piccante Hoisin Stir-Fry Ricette di maiale

Una miscela piccante di salsa hoisin serve sia come marinata sia come salsa in questo piatto facile da friggere. Servire con tagliatelle all'uovo cotte.

Ricetta di costolette di aglio all'aglio

Miele e aglio fanno una combinazione di sapori interessante. Questa ricetta per le spiedini di aglio al miele serve 6-8 persone.

Prosciutto al miele con ricetta di pere asiatiche

Questo piatto dolce e salato è popolare nel sud-ovest della Cina.

Polpette cinesi autentiche di Lion Head

Le Lion Heat Meatballs sono un piatto famoso e classico nella cucina cinese. La chiamiamo "polpetta di testa di leone" a causa delle dimensioni e della forma delle polpette e questo è un piatto molto popolare nei banchetti e nelle celebrazioni cinesi. Questo piatto è anche un piatto molto popolare per la nostra cena di Capodanno cinese.

Ricetta autentica Mapo tofu

Il tofu Mapo è uno dei piatti caratteristici della cucina del Sichuan.

È il classico cibo del Sichuan. Il creatore di questo piatto era una signora di nome Chan Ma Po che le porgeva un marchio sul viso.

Testa di leone

Polpette di testa di leone

Mapo Tofu

Tofu facile Mapo con fagioli neri

Mu Shu Pork

Questo è il famoso piatto cinese del nord, servito con pancakes al mandarino e salsa hoisine.

Braciola di maiale all'arancia Stir-Fry

Ricetta di maiale Chop Suey

Mentre chop suey come sappiamo è una creazione americano-cinese, e non un autentico piatto cinese, potrebbe essere stata ispirata dalle verdure saltate in padella che gli agricoltori cinesi mangiavano dopo una lunga giornata di lavoro nei campi. La cotoletta di maiale suey è principalmente un piatto di verdure; la carne viene aggiunta per sapore extra.

Carne di maiale con litchi

Il maiale marinato senz'ossa è cucinato con dolci litchi in questo piatto facile da friggere.

Carne di maiale con salsa alla pechinese

Sentiti libero di migliorare l'aspetto di questo semplice piatto con cipolle verdi, riccioli di carote o altri contorni vegetali.

Carne di maiale rosso con birra

In questa ricetta di maiale cotto rosso, creata dallo chef Martin Yan, il maiale viene marinato e poi fatto bollire in un liquido a base di salsa di soia che include la salsa lager e la salsa hoing. Assicurati di pianificare in anticipo per questa ricetta, in quanto il maiale ha bisogno di marinare per almeno 4 ore.

Costolette di pepe e sale piccanti

La miscela piccante di sale e pepe conferisce sapore alle costolette fritte. Se è disponibile, sentiti libero di sostituire i grani di pepe del Sichuan con i grani di pepe neri.

Carne di maiale al vapore in crema all'uovo

Torta di carne al vapore

Questa torta al vapore va molto bene con congee o riso. Lattuga sottaceto, disponibile in lattina o barattolo nei mercati cinesi / asiatici.

Carne di maiale agrodolce con ricette di ananas

Quasi tutti coloro a cui piace il cibo cinese ama il dolce e l'aspro e questo articolo vi introdurrà a due diverse versioni di "maiale in agrodolce con ananas"

Ricetta per maiale e agrodolce in stile Shanghai

Il maiale agrodolce in stile Shanghai è uno dei miei piatti preferiti di tutti i tempi ed è un piatto che mio nonno cucinava per me quando ero bambino. Mio nonno era un grande cuoco e questo, combinato con tutto il suo amore, mi ha fatto innamorare follemente di questo piatto.

Maiale agrodolce con aceto di riso nero

Braciole di maiale agrodolce

Due volte maiale cotto (Hui Guo Rou)

La carne di maiale viene prima bollita, poi saltata in padella in questo piatto del Sichuan, Sentitevi liberi di aggiungere un po 'di acqua bollita di maiale stagionato alle verdure durante la frittura.

Pancia di maiale bollita con salsa all'aglio

Questo piatto proviene dal Sichuan in Cina, ma è diventato un piatto molto popolare in tutto il mondo. L'ingrediente principale di questo piatto è la pancia di maiale, ma quando la gente pensa al "ventre di maiale", normalmente pensa a un piatto molto ricco, pesante e grasso da mangiare. Ma questo piatto viene servito freddo con deliziosa salsa all'aglio e cetriolo, quindi è molto più leggero di quanto si possa pensare ed è un piatto estivo molto popolare in Oriente.

Fen Jen Ro

Fen Jen Ro è un piatto che tutta la mia famiglia ama assolutamente. Infatti a mio marito piace così tanto ogni volta che gli chiedo cosa vuole mangiare, oltre il 50% delle volte dirà Fen Jen Ro.

Fen Jen Ro non solo è assolutamente delizioso, ma è anche facile da preparare, ma richiede 2-3 ore di vapore. Ma credimi, il sapore di questo piatto è incredibile!

Gnocchi di maiale classici

Assolutamente da provare la ricetta classica degli gnocchi cinesi con le foto passo-passo della procedura.

Tiger Bites Pig Gua Bao Ricetta

Il morso di tigre maiale è un noto e popolare spuntino di Taiwan. L'altro nome per questo delizioso spuntino è Gao Bao.