Cosa rende una giornata al parco o in spiaggia, o un concerto sotto le stelle ancora meglio? Un picnic! Sia che i tuoi gusti siano semplici o elaborati, questo menu mix-and-match ti aiuterà a preparare ottimi piatti. Bonus: per i kosher-custodi (e gli osservatori halal, i vegetariani, i genitori di bambini piccoli, le persone con allergie alimentari, ecc ...) l'esperienza di fare il picnic è totalmente trasferibile sia per le gite di un giorno che per i viaggi più lunghi , quando si porta il proprio cibo essere una necessità
Suggerimento Kosher: quando si tratta di kosher, latte e carne allo stesso pasto sono un no-no , ma i piatti pareve possono andare con entrambi , quindi scegli le voci del menu di conseguenza.
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Sicurezza alimentare prima
Immagini Bazaar / Getty Images Prima di tutto, tieni il prezzo del tuo picnic fuori dalla zona pericolosa per la temperatura . Tieni i prodotti deperibili refrigerati e ricorda che più caldo è il giorno, meno margine di manovra devi lasciare il cibo una volta che lo servi. I cestini da picnic possono essere carini, ma un baule più fresco o una borsa termica ti serviranno molto meglio se stai andando oltre il tuo giardino. Ecco il magro su alcuni dei migliori dispositivi di raffreddamento che è possibile acquistare. Altrettanto importante è sapere come imballarne uno; stabiliamo come raffreddare e riempire il vostro dispositivo di raffreddamento in modo che il vostro cibo rimanga delizioso e sicuro.
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pani
Miri Rotkovitz L'immagine di una baguette croccante che spunta da un cestino da picnic è un classico, e con buone ragioni. Il pane è relativamente non deperibile (cioè non ha bisogno di un trattamento speciale per una rapida escursione), è perfetto per la condivisione e, soprattutto, è il veicolo perfetto per mangiare tutti i tipi di alimenti (come i tuffi e gli spread qui sotto) con il vostro mani. Scegli un preferito in una panetteria o prova una di queste ricette:
Easy Israel Pita Bread (Pareve)
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Spread e Dips
Jean-Yves Tran / EyeEm / Getty Images Aggiungi uno spread o due a quel pane, e hai un picnic istantaneo super-semplice. L'hummus confezionato è onnipresente nei supermercati e molti marchi hanno la certificazione kosher, quindi è una buona presa se sei in giro. Meglio ancora, crea il tuo, insieme ad altri cali complementari:
Hummus israeliano classico (Pareve)
Matbucha: insalata marocchina di pomodori e peperoni (Pareve)
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Insalate di grano e pasta
Miri Rotkovitz Un sacco di insalate di grano e pasta hanno un ottimo freddo e reggono bene in un ambiente più fresco. Inoltre molti possono fare il doppio dovere come lati o pasti in se stessi. Tieni presente che le medicazioni a base di maionese e le proteine animali sono più deperibili delle insalate preparate con vinaigrette, verdure e fagioli. Ad esempio, se stai facendo un insalata di pasta di tonno, avvolgila con impacchi di ghiaccio o imballala in un contenitore isolato. Qui ci sono alcuni da provare:
Insalata di verdure d'orzo e arrosto (Pareve)
Insalata di Farro con spezie Ceci arrostite e cavolfiore (Pareve)
Quinoa con rucola, zucca e agrumi vinaigrette (Pareve)
Insalata di tonno e pasta vegetariana (Parve)
Semplicissima insalata di pomodori, mais, basilico e mozzarella (caseificio)
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Panini e involucri
Esclusione di Cultura RM / BRETT STEVENS / Getty Images Sia che li prepari in anticipo o li monti sul posto, i panini sono sempre un successo. In effetti, se hai dei mangiatori schizzinosi, (o vuoi evitare il pane inzuppato), risparmia un po 'di lavoro e prendi contenitori per le insalate insieme a pane e impacchi, così ognuno può preparare il proprio pranzo. Se non vuoi preoccuparti di mantenere le ricette come quelle sotto fredde, puoi semplificare le cose portando lattine (non aperte) di tonno o sardine zeppe di olio. Cerca lattine con i pull top in modo da non doverti preoccupare di portare un apriscatole.
Insalata di tonno classica (Parve)
Insalata di pollo al curry con mela a cubetti (carne)
Panini al salmone e crema di formaggio (prodotti lattiero-caseari)
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Verdure e frutta
Getty Images Frutta e verdura sono l'ideale per i picnic: sono colorati, idratati nelle giornate calde e sono perfetti per tuffarsi nei tuffi. Meglio di tutti, possono essere totalmente low-key; Basta sciacquare le prugne, le nettarine, le ciliegie o le bacche e tagliare le carote, il sedano e i peperoni. Se vuoi un po 'più elaborato, le verdure arrosto sono perfette per i panini o gli involtini fai da te. E l'insalata di frutta o il melone fanno un classico dessert da picnic. Ecco alcune altre ricette che si adattano bene:
Insalata marinata di cavolfiore (Parve)
Quick Refrigerator Dill Pickles (Pareve)
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Formaggio
David Buffington / Getty Images Se un picnic elementare è la tua passione, vai con formaggio e vino. Accoppiato con buon pane o cracker, non hai davvero bisogno di molto altro. Naturalmente, alcuni condimenti e accompagnamenti non fanno male, o - pensa a mostarda di Digione, miele, noci e frutta fresca o secca. Per tua informazione, è difficile trovare un buon formaggio kosher nella tua zona, considera la possibilità di ordinarlo online. Ironia della sorte, Grow & Behold, fornitore di carne kosher pasturato, è una grande fonte per varietà difficili da trovare come Tilsit, Pecorino Romano, Bastardo del Grappa e Mancheli (un formaggio di pecora israeliano in stile manchego). Easy Cheese Bourekas è un'altra buona opzione portatile.
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tratta
Miri Rotkovitz Cos'è un picnic senza dessert? Metti in mostra frutti di stagione in una torta o in una torta, o si attacca ai biscotti e ai brownies, qualunque cosa renda felice il tuo dolce. (Per un piacere senza troppi problemi, prendi una barretta di cioccolato fondente di alta qualità!)
Torta di ciliegie con farina d'avena Streusel (da latte o Pareve)
Mint Chocolate Chip Brownies (Pareve)
Biscotti con gocce di cioccolato senza glutine (Pareve) senza glutine
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Bevande
TheCrimsonMonkey / Getty Images Una bottiglia di vino o dell'acqua frizzante sono le scelte più ovvie, ma con un thermos o un bricco senza spargimento, puoi sicuramente passare il tempo con altri rinfrescanti. Ecco alcune buone opzioni da provare:
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Accessori e Serveware
Jonelle Weaver / Getty Images Niente mette un freno a un grande picnic realizzando una volta arrivati lì che non è possibile aprire il vino, o dimenticato le forchette. Dai un'occhiata al tuo menu e fai una lista di tutti gli accessori di cui avrai bisogno. Gli elementi essenziali includono piatti, tovaglioli e posate, un cavatappi, cucchiai e tazze. (Se stai cercando articoli monouso ecologici, dai un'occhiata a sustyparty.com ed ecopartytime.com.) Se stai preparando qualcosa sul posto, prendi un tagliere e un coltello. Anche le salviette per le mani sono una buona idea. E non dimenticare la coperta da picnic!